ЖующаЯКонфету• 16 мая 2019
Крем получится если сливки заменить сметаной, зайдите пожалуйста
Вот такой рецепт крема:
600г маскарпоне
1600г сливок 30%
Сахарная пудра по вкусу
Хочу заменить сметаной 30%. Есть 3 упаковки.
600г маскарпоне
1600г сливок 30%
Сахарная пудра по вкусу
Хочу заменить сметаной 30%. Есть 3 упаковки.
6
0
Будет жидкий.
Сливки 30% хорошо взбиваются, потом туда вводится маскарпоне, и получается пышная масса.
Сметана так не взобьется. Разве что желатина добавьте, и будет по типу панакоты.
Сливки 30% хорошо взбиваются, потом туда вводится маскарпоне, и получается пышная масса.
Сметана так не взобьется. Разве что желатина добавьте, и будет по типу панакоты.
Уже дочитала про пачки и поняла что магазинная)
Попробуйте взбить одну пачку сметаны и посмотрите как взобьется) у меня хорошо жирная сметана взбивается. Можно добавить чайную ложку лимонного сока.
Попробуйте взбить одну пачку сметаны и посмотрите как взобьется) у меня хорошо жирная сметана взбивается. Можно добавить чайную ложку лимонного сока.
нет, не нужно портить маскарпоне. Сливки сладкие и без специфического привкуса, а сметана с кислинкой, будет не то пальто
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу