66сезон666серия• 27 июня 2019
Сахар не плавится
Купила сахар. Делаю пряники, нужно растопить мед с сахаром, чтобы небыло крупинок. 30 минут грела на водяной бане - не растает сахар. Потом переставила на огонь, смесь закипела - а сахар так и остался наполовину с крупинками. Что это за сахар такой? Пряники не получатся если сахар полностью не растал?
5
0
Сейчас еще раз нагрею. Всегда делала медовики и на водяной бане сахар раставал, а тут на огне - 5 минут точно стоял и полно крупинок.
Температура плавления сахара - 160 градусов. Если он плавился на водяной бане при 100 градусах, то у вас явно сверхспособности )
нужен сильный равномерный огонь для плавки, широкое дно посуды
сахар тут ни при чем. вопрос в кривизне рук ;)
сахар тут ни при чем. вопрос в кривизне рук ;)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу