Совбез• 22 ноября 2019
Как вам моя картошка?
Научите жарить картошку.
Какую лучше сковородку?
Какой сорт купить.
Что-то совсем не получается как в ресторанах.
Вечно подгоревшая чуть зазевался.
Или жарено паренное какое-то.
Вот то что сейчас ещё жарится и есть полусырые кусочки и есть пригоревшие((((.
Какую лучше сковородку?
Какой сорт купить.
Что-то совсем не получается как в ресторанах.
Вечно подгоревшая чуть зазевался.
Или жарено паренное какое-то.
Вот то что сейчас ещё жарится и есть полусырые кусочки и есть пригоревшие((((.
показать весь текст
70
0
Прикалываетесь? Сковородка убила больше чем все войны вместе взятые.
В богатстве, при наличии ума и культуры питания, едят большое количество сырых овощей, меньше фруктов, рыбу, мясо птицы, яйца, творог.
В богатстве, при наличии ума и культуры питания, едят большое количество сырых овощей, меньше фруктов, рыбу, мясо птицы, яйца, творог.
потому что этот рецепт нежизненный . Никогда сырая картошка не приготовится в духовке за 20 мин . Я перед духовкой картофель слегка отвариваю , а потом только со специями и маслом запекаю
Купите в супермаркете замороженную порезанную соломкой. Там специальный сорт для картошки фри. Жарить в большом количестве жира. Солить после приготовления.
А если не любят большое количество сырых овощей вне сезона? Или вы верите в пользу напичканных всякой химией зимних огурцов?
Может культура питания у вас кое-какая есть, а вот культорой общения и культурой поведения вас явно обделили )))
Может культура питания у вас кое-какая есть, а вот культорой общения и культурой поведения вас явно обделили )))
так что , Украина , Россия , Беларусь ,Великобритания , Литва - это страны сплошного нищего быдла ? Расширьте свой кругозор
И хоть 100 раз быдло, но я люблю жаренную картошечку. С сальцом, с соленым корнишончиком! С фигурой все ок. 90-60-90. С жкт тоже все как у молодой. Не завидуйте.
Масла по больше надо. Средний огонь. Первый раз перемешать когда взялось корочкой. Если раньше начинаете мешать то будет каша.
Ещё мои оч любят, варь в мундире, средние картофелины. Потом на 4 части. Обмакнуть в яйцо и в сузарики и на гар сковородку пару мин с каждой стороны. Мммммм вкусняха.
И да в кожуре :)
Ещё мои оч любят, варь в мундире, средние картофелины. Потом на 4 части. Обмакнуть в яйцо и в сузарики и на гар сковородку пару мин с каждой стороны. Мммммм вкусняха.
И да в кожуре :)
Согласна, в нашей семье уже несколько лет забыли про это ’блюдо’. И вообще картошку есть перестали, у меня ее в доме даже нет. А все жареное вообще табу у нас.
А если по теме, то чтобы получилась не разваленная и с корочкой, то нужно жарить маленькими порциями и не резать слишком мелко. Это я по памяти своей вспоминаю как делала когда-то
А если по теме, то чтобы получилась не разваленная и с корочкой, то нужно жарить маленькими порциями и не резать слишком мелко. Это я по памяти своей вспоминаю как делала когда-то
недавно слышала как девушка поела вечером жареной картошки и умерла. Нитраты зашкаливают, организм не выдержал. Это что касается картошки как таковой. А уж жареное - отдельная тема
Сковорода (в идеале-чугунная) с хорошо разогретым маслом в слой пару миллиметров, картошка-сухая, желательно сортов для жарки, бела роса например, выкладываете достаточно тонким слоем (в идеале-один), накрыть крышкой, с небольшим выходом пара, на среднем огне, минут 5-7 не трогать, аккуратно перевернуть, столько же, проверяете на мягкость-если ок, солите, снимаете крышку, добавляете огонь и румяните до желаемой корочки
картошка далеко не бесполезная. Читал статью на BBC, что там много чего есть, и если провести эксперимент - есть только один продукт, то дольше всего можно протянуть именно на картошке. А если добавить молокопродродукты и немного овсянки, то люди жили на такой диете десятилетиями в Великобритании ещё 100 лет назад.
Чугунная сковорода лучше всего для такого дела. Я разогреваю хорошо, делаю средний огонь, кидаю немного порезанного сала, пока топится- режу картошку и каждую порцию кидаю на сковородку, переворачиваю нижней вверх. Когда кладу последнюю- наливаю немного подсолнечного рафинированного и мешаю раз в 5 минут. Солю в самом конце, крышкой не накрываю, выходит равномерно обжаренная, каждый брусок отдельно.
Неправильно режете это раз.
Надо длинными кусками.
Нужна хорошая сковорода два.
Много сливочного масла и мешать часто.
Я в этом профи.
Надо длинными кусками.
Нужна хорошая сковорода два.
Много сливочного масла и мешать часто.
Я в этом профи.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу