Непостоянная постоянность• 13 января 2020
Рецепт вкусной печени
Хозяюшки, поделитесь подробно рецептом, как вы готовите вкусно печень?
Спасибо за ответы)
Спасибо за ответы)
27
0
Вчера жарила телячью печень. Взбить яйцо с майонезом туда добавить соль и перец, потом в муку обмакнуть, в обеих сторон обжарить с луком, в конце немного с водой протушить. Еще есть торта печеночного рецепты, но это на любителя
протушить с водой в конце под крышкой. Некоторые печень в молоке замачивают, но я не пробовала, главное печень хорошую купить, мне телячья больше всего нравится
Куринную промываю хорошо в воде. А до этого еще и вымачиваю в, воде с пол часика. Каждую дольку печени обваливаю в муке и обжариваю на среднем огне с двух сторон. Посыпаю обжаренным луком полукольцами. Но обжариваю не в том, что печень жарила, а на чистом масле и немного сахаром присыпаю, карамелизирую.
Свинную и говяжью не люблю ни в каких интерпритациях. Соль и перец по вкусу на уже готовую печень.
Свинную и говяжью не люблю ни в каких интерпритациях. Соль и перец по вкусу на уже готовую печень.
Я вчера готовила-кусочки поджарила с луком потом добавила отдельно поджареные грибы-все вместе протушила в сметане -и потом пармезан. Ну соль там, перец...
Сочней тогда печень, да и мясо. Панируют именно для этого, что бы сок не вытекал. Корочка держит сочность.
Спасибо за разъяснения.
До сегодняшнего дня не знала,что можно жарить в муке и зачем...нужно попробовать.
До сегодняшнего дня не знала,что можно жарить в муке и зачем...нужно попробовать.
Отдельно от печени, на сильном огне, поджариваю кубики зеленого яблока, минут за 5-7до окончания жарки печени, добавляю к ней обжарные яблоки.
Все как писали выше,и паштет из куриной печени,здесь прочитала Ребенок теперь ест, до этого ни в каком виде нельзя было накормить.
Куриную печень сырую+ морковка сырая+ лук, приправы,соль и 03 пачки сл масла на 0.5 кг печени Все в горшочке томить в духовке. Потом на блендер Очень нежный и вкусный!
Куриную печень сырую+ морковка сырая+ лук, приправы,соль и 03 пачки сл масла на 0.5 кг печени Все в горшочке томить в духовке. Потом на блендер Очень нежный и вкусный!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу