Воленс-неволенс• 16 апреля 2020
Не взбились сливки
Как их правильно взбивать? Читала что должно быть все холодное, но они не взбились совсем, была пенка писала потом. Что я делаю не так?
41
0
Понятно девочки. А как загустить? Выйти не могу, а сделать надо. этот агар просто в сливки или его развести надо сперва?
Развести по инструкции на пакете, или найдете в нете, а потом ввести в сливки, только раньше сахарную пудру добавьте.
Обидно что не взбилось ни чего, зато пол кухни обляпано, нужна ещё и посуда с высокими бортиками.
Если Яготинские более 30 проц, то собьются, но 10 никогда! Я эту тему хорошо изучила, делала шоколадный ганаш на капкейки.
Суть в том что производитель может завысить %, а они не взобьются, есть специально кондитерские указано. 10% это главная проблема, у домашнего молока %выше шести обычно,оно ведь не взбивается в крем.
Ответ дляВоленс-неволенс
Значит придется сходить в магазин, спасибо.
Удачи. И, кстати, я прогревала сливки по рецепту. Хотите, скину, как я делала.
Вы, вообще, читаете, что Вам пишут ? 33% - ключевое, тридцать три процента жирности, а Вы уперлись на производителя.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу