Тамбовский мел• 24 июня 2020
Такая ерунда этот Желфикс и иже с ним
Сварила клубничный джем с Желфиксом. Кисло. Аромат клубники не чувствуется. Если есть с закрытыми глазами - в жизни не поймешь, что это клубника.
Плюс один - цвет красивый.
Больше не возьму.
Вам как, нравится?
Плюс один - цвет красивый.
Больше не возьму.
Вам как, нравится?
26
0
разве это не просто пектин? я брала постоянно раньше( когда заготовки делала). Конфитюрка вроде наывается. все нормально. варила варенье -5-минутку - ягодка к ягодке
в кофитюрке тоже лимон кислота и пектин. это просто стабилизатор. готовите просто как обычно+добавляете конфитюр. а не заменяете ингредиенты им
Нет, дело не в клубнике)
Во-первых, мы ее ели - сладкая, ароматная.
Во-вторых, с Желфиксом я сделала одну баночку на пробу, остальные обычным способом. И вот они, которые без Желфикса, очень ароматные.
Во-первых, мы ее ели - сладкая, ароматная.
Во-вторых, с Желфиксом я сделала одну баночку на пробу, остальные обычным способом. И вот они, которые без Желфикса, очень ароматные.
А я закрываю с агаром,получается как мармелад,сахар по вкусу.И еще плюс в том,что можно потом использовать в пирожки..рогалики..печенье..не растекается.
Делала примерно на 3 кг клубники..0,5-0.7 кг сахара и 2 пачки агара.Засыпала клубнику сахаром на 3-4 часа ,затем довожу до кипения и варю минут 5,оставляю до остывания.А затем опять ставлю на плиту,тем временем развожу агар пол.стаканом воды..минут на 5-10 и вливаю это в ягоды..постоянно помешивая варю 5-7 минут с момента закипания..Как только варенье остывает,сразу загустевает.При разливе жидкое..не пугайтесь.Агар в АТБ 2 дня назад брала по 10 грн.по акции.
По времени клубнику с сахаром после первой варки можно оставить и на ночь..а сахар регулировать по вашему вкусу.
Я перед тем, как делать, читала отзывы и некоторые писали, что у них не загустело. Не знаю, от чего это зависит...
Не знаю,на Счёт Мармеладки..использовала чистый агар.Застывает только после полного остывания,в горячем виде варенье жидкое.А остывает-в банке даже не переворачивается.
Ой, я невнимательно прочитала. Мармеладка же на агаре. Я отзывы о Желфиксе, Конфитюрке (в общем то, что с пектином) читала.
На агаре попробую.
На агаре попробую.
Мне нравится , в этом клубника жидкая получилась, беру 2 пакетика на 4 кг клубники, слегка загустеет, аромат клубники чувствуется, кислота слегка ,слегка.делала по вкусу.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу