Эскиз бесконечности• 07 октября 2020
Какой крем подойдет тортику?
Девочки-кондитеры, пож, помогите советом.
Испекла коржи цветные
По рецепту тортика Молочная девочка
Какой крем сделать?
Чтобы вкусный и пишный
Испекла коржи цветные
По рецепту тортика Молочная девочка
Какой крем сделать?
Чтобы вкусный и пишный
14
0
Уточню, крем делается на основе сливок, творога и сахарной пудры
Но если всего этого дома нет, то подойдет и сметана высокой жирности, в идеале домашняя
А больным на голову людям, которые суют свой BAN к месту и не к месту советую иногда этой головой думать, а не только в нее есть
Но если всего этого дома нет, то подойдет и сметана высокой жирности, в идеале домашняя
А больным на голову людям, которые суют свой BAN к месту и не к месту советую иногда этой головой думать, а не только в нее есть
сорри, я случайно нажала кнопку на тел-не, больше не заходила в тему вчера
, можно это понять по тексту, поспешив, здесь же не получается редактировать.
поэтому прошу извиниться и Вас
, можно это понять по тексту, поспешив, здесь же не получается редактировать.
поэтому прошу извиниться и Вас
а, понятно, а то я уж подумала, что я что-то такое ужасное написала, за что бан дают. ну и вы меня простите, жаль, отредактировать тоже не смогу
я тоже подбираю крем под один торт. делала маслячнно-заварной, но кажется, что иногда перебиваю сильно масло или сам крем и он бывает расслаивается, как этого избежать? получается чекрез раз, в чем ошибка не пойму
мне надо плотній крем, посоветуйте
мне надо плотній крем, посоветуйте
попробуйте в заварной крем добавлять только желтки (белки убрать совсем), чуть крахмала, и масло вводить в полностью охлажденный готовый крем понемногу, взбивая на маленьких оборотах. Думаю, не расслоится.
температура масла и заварной части должна быть одинаковая или заварная,часть холоднее может быть?
я масло взбиваю комнатной темп-ры, а заварная часть с холодильника, возможно в этом ньюанс?
я масло взбиваю комнатной темп-ры, а заварная часть с холодильника, возможно в этом ньюанс?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу