Кошечка-муркошечка• 04 ноября 2020
Как сделать вкусное рагу? Что туда входит?
У меня все жидкое как каша получается((( может не те ингредиенты
В рагу филе куриное добавляют?
В рагу филе куриное добавляют?
18
0
Я без мяса чаще всего делаю. Кабачки, баклажаны, капуста, морковь, лук, перец, чеснок. Если без воды - модно просто помидор натереть и тушить в томате. Но я не люблю томатный вкус в овощном рагу 
А. Состав разный
Б. Готовим без воды и с открытой крышкой
В. Если курица из ближайшего макета то она,, водная,,. Значит её обработка должна быть в первую очередь,до испарения лишней влаги. С мясом может быть подобный эффект. Особенно если видно, что оно важное и блестит на срезе то,, водное,,. Хорошее мясо никогда не будет мокрым на срезе и блеск дают только фасции.
Б. Готовим без воды и с открытой крышкой
В. Если курица из ближайшего макета то она,, водная,,. Значит её обработка должна быть в первую очередь,до испарения лишней влаги. С мясом может быть подобный эффект. Особенно если видно, что оно важное и блестит на срезе то,, водное,,. Хорошее мясо никогда не будет мокрым на срезе и блеск дают только фасции.
Я люблю только овощное: картошка, морковка, лук, сл. перец и капуста, помидоры или томатный сок. Любой из ингредиентов могу убрать. Мне вкусно.
Я на достаточно большом огне все закидываю. Курицу или говядину, она сок пускает, потом туда помешивая, по очереди все остальное, так воду не приходится добавлять, ну может чуть чуть совсем, смотреть нужно.
Рагу отдельно, мясо отдельно. Не делаю рагу с мясом, в общем. Отдельно готовлю и подаю совместно.
Овощи всегда разные, смотря что есть дома. Обычно рагу у меня готовится ’фоном’ - пока я, например, мясом или выпечкой занимаюсь. Поэтапно готовлю овощи (по отдельности) на сковороде до альденте, а потом всё соединяю и дотушиваю.
Например: белокочанная капуста, цветная капуста, стручковая фасоль, морковь, лук, тыква, сладкий перец, картофель, кабачок.
Овощи всегда разные, смотря что есть дома. Обычно рагу у меня готовится ’фоном’ - пока я, например, мясом или выпечкой занимаюсь. Поэтапно готовлю овощи (по отдельности) на сковороде до альденте, а потом всё соединяю и дотушиваю.
Например: белокочанная капуста, цветная капуста, стручковая фасоль, морковь, лук, тыква, сладкий перец, картофель, кабачок.
Ответ дляЯ такая - жду трамвая
Впервые слышу чтобы в рагу мясо добавляли
Я или мясо или шампиньоны Мы мясоеды))
Мы мясоеды))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу