Мульйонерша• 14 декабря 2020
Дайте проверенный рецепт вкуссного супа из чечевицы.
Или что кроме супа из нее сделать?
15
0
Я люблю на гарнир ее готовить. Просто с морковью и луком. очень вкусно. С грибами делала. Один раз делала тушеную капусту с чечевицей и фаршем, типа ленивых голубцов, только с чечевицей, Отлично получилось.
Пассеровать лук, морковь, растительное масло+сливочное. Добавить чеснок, чечевицу красную, можно картофель, но я чаще варю без. Свежую луковицу, лавровый лист, душистый перец, варить до готовности. Соль и острый перец по вкусу. В тарелки порционно лимонный сок.
такой готовлю
очень нравится
только в пюре не блендерю, чечевица разваривается, а картошка небольшими мягкими кусочками остается.
очень нравится
только в пюре не блендерю, чечевица разваривается, а картошка небольшими мягкими кусочками остается.
я чеснок прогреваю немного с уже готовым луком и морковью. И варю обычно в мультиварке, все в одной чаше делаю. Если в кастрюле, то лук-морковь-чеснок добавляйте в кастрюлю к чечевице.
Смотря какая. Зеленая варится долго. Красная быстро и разваривается хорошо, можно до состояния пюре. Зеленую желательно замочить на 1-2 ч. После закипания варить примерно 40 минут. Любую промыть хорошо, при варке жидкости должно быть в два раза больше, чем бобов. То есть на 1 стакан чечевицы нужно взять 2 стакана холодной воды. Сначала варить на среднем огне, а после закипания воды — на медленном. Накрывать кастрюлю крышкой не нужно. А вот пену снимать стоит. А красную после закипания воды готовьте 10–15 минут.
Да... можно и не замачивать. Можно минут пять чечевицу поварить, затем поменять воду. И никаких метеоризмов )) с томатной пастой, оливковым маслом и лимоном, это очень вкусно, так в Греции суп факес готовят! )
Пассеровать лук, морковь, шампиньоны на подсолнечном масле. 2 литра воды, штуки 4 небольших картофелины порезать Картофель прокипит минут 5, добавить пассерованные овощи и красную чечевицу (100гр), посолить, варить минут 10-15.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу