Самый умный• 24 декабря 2020
Как тушить курицу?
Девочки,есть бройлер фермерский небольшой,я на диете для жкт,в которой нельзя жареного,жирного,острого,специй,соль-минимум.Посоветуйте пожалуйста как ее приготовить,чтобы не зажаривать?Запечь можно,но хочу тушёную
44
0
В мультиварке если у вас есть Есть режим томление Бросайте туда часть которую хотите тушить Чуть чуть воды Тула овощи и режим томление Ия на часа два а то и три
Разделите на порции(куски), в казане спассеруйте лук+морковь, добавьте воды немного и уложите в эту посуду мясо. Пусть тушится.
Обычно мясо в катрюле или сотейнике обжаривается для запечатывания, потом лук морковь и др овощи- перец, стрючки фасоли и тд, потом картофель и заливается кипятком что б еле покрывало+ соль специи, под конец том паста, сметана, или ничего, в самом конце зелень за 1 мин
Если есть то в гусятнице в духовке будет тушеная, если любите обмажьте сметаной, солью перцем и сделать мелкие надрезы ножом и туда кусочек чеснок и лавр. Вкусно. И тушить. 1кг=1час.
1 час минимум. Потом чем дольше тем мясо будет становиться разваристей , от кости отходить . Мой муж такое любит, поэтому 1,5- 2 часа тушу.
Если любите, можно со сметаной. Вам же нельзя ни зажарки, ни обжарки мяса. Получается аля вареное. Поэтому я бы добавила вкус сметанкой или черносливом.
Так не до корки, что б запечатать мясо и не вытекал сок, оно будет тогда сочным. На 1 мин с одной стороны, с другой, на большом огне, потом убавили и добавляете овощи
Я делаю так: натираю специями и ложу на протвинь с пачкой соли в духовку , она как тушеная сочная невероятно и сверху идеальная корочки+ мороки нет!
Я в гусятнице тушу, на дно режу лук, потом куски курицы, залила водой. Тушу где-то 2 часа, очень мягкая и нежная становится
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу