Самохвалова• 21 января 2021
Щи это капусняк?
Чем отличаются?
показать весь текст
137
0
Нет, я писала о региональных особенностях. Ясно, что девушка из Западной Украины могла переехать на юг и там готовить постный борщ с грибами, присланными мамой как гостинец, потому что она так привыкла. Но в целом - на юге с рыбой, западнее с грибами
Мы тут обсуждали то, что был один из комментов, удививший многих, что щи с томатом, а капумняк без. Когда в основном наоборот. Ясно, что кто-то может готовить и щи с томатом, но в основном именно щи белые без томата, а капусняк с то атом давно . Есть частные случаи, а есть оаспотрагенная традиция
Да вот даже после Ваших удивлений открыла поисковик и забила капустняк - куча рецептов без томата, но есть и с томатом. Так-что я совсем не одна
Ну, судя по этой теме, вас таких тут аж двое. А с противоположным мнением больше. Выборка не оч репрезентативная, но отличия по количеству в разы. 
Ааа ) Да, тогда согласна: щи в основном без томата, капусняк - с томатом. Хотя то, что готовлю я, называя капусняком (возможно незаслуженно) - это блюдо без томата ))
у нас сусідська бабуся щоб приготувати капусняк правильно починала за три дні до нього робити заготовки, спочатку заквасити капусту（якщо пісний то замочити гриби）, потім довго варила на м´ясний бульон інгрідієнти, , і так далі,далі, далі. але це дуже смачно, от на Тернопільщині капусняк як кислий борщ, він порівняно з Київщиною, Полтавщиною - там пустий, якийсь прозорий
Ответ дляТа_все_ок_будет
Да ну, они там со времён динозавров
И борщ, как оказалось, тоже руський
И борщ, как оказалось, тоже руський
ні, ні в мене в радянській книжці написано, що борщ українська страва
Ответ дляВиниловая пластинка
Ну, судя по этой теме, вас таких тут аж двое. А с противоположным мнением больше. Выборка не оч репрезентативная, но отличия по количеству в разы.
Этот не мнение, а способ приготовления
Ответ дляТа_все_ок_будет
Да ну, они там со времён динозавров
И борщ, как оказалось, тоже руський
И борщ, как оказалось, тоже руський
Руський может, но не российский 
Ответ дляБубль Гум)
з якої радості окрошка - борщ?
Много раз слышала в Полтавской области окрошку называют холодным борщом!
щи ще без томатів, а в сучасному укр.борщі присутні томати, тому вже два відмінні компоненти точно.
я всегда кладу в щи пасту или тушеные помидоры и все в семье так делали. Так что это кому как нравится
Не совсем :) мама добавляла не притушивая его с сахаром и лимонным соком/уксусом как на борщ. Папа вечно возмущался, что он хочет борщ, а мама снова щи сварила. Мама не умела борщ варить тогда, позже научилась
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу