Кнопус• 23 января 2021
Суп из хребтов красной рыбы
Девочки, купила хребет рыбы, хочу суп из него сварить, дайте пожалуйста проверенный рецепт,хребет мясистый
52
0
А что там прям такого в рецепте должно быть? Ладно бы вы пытались уху сварить, а так суп....отварили хребет, зажарку добавили, картошку посолили, поперчили.
Будьте готовы к тому, что часть костей будет на дне супа. И какой рецепт? Ну, сварите с рисом или с чечевицей
Я из хребта люблю уху. Летом на костре. А зимой можем и дома.
Отвариваем хребет в подсоленой воде минут 15.
Потом хребет вынимаем, бульон процеживаем. В бульон бросаем лук, морковку тёртую, картошку, лавр.лист, перец. Хребет разбираю - мясо от костей и в суп.
Все! Когда сварится картошка добавляю зелень.
Отвариваем хребет в подсоленой воде минут 15.
Потом хребет вынимаем, бульон процеживаем. В бульон бросаем лук, морковку тёртую, картошку, лавр.лист, перец. Хребет разбираю - мясо от костей и в суп.
Все! Когда сварится картошка добавляю зелень.
Уха вкусная, когда наваристая. Там же только рыба, картошка и лук целиком. И 50 гр водки от горечи. Какой навар от хребта и где взять рыбу?))
Сначала варите картоху с морковкой и луком, в конце добавляете хребты(они очень быстро варятся) +перец чёрный, лаврушку,укроп и пару ложек растительного масла.Главное не переварите эти хребты,а то разварятся и не в кайф будет.
я готовлю бульон с хребтов. добавляю туда много морковки тертой ( на крупной терке) и лука мелко резанного. лапшу только рисовую ( или тоненькие паутинки или поломанную лапшу). заправляю плавленым сыром( яготынский колбаска) и укроп.
любимый супчик дочки
любимый супчик дочки
Ой, не дам рецепта, все на око роблю, зіпсувати такий продукт складно.
Спочатку робите бульон з хребта - варите, як закипіло - посолити, листочка кинути, ну піну збирати, само собою. Потім виймаєте шумовкою хребта того і кладете охолоджуватися.
Тим часом кладете картоплю, моркву, цибулю (ріжете, як вам подобається), я перчу черним і червоним перцем. Поки вариться - відділяєте від кісток риб´яче м´ясо, його на тих хребтах завжди багато. Кладете ту рибу без кісток назад у каструлю. В кінці я засипаю пару ложок манки і укроп-петрушка. Накрити кришкою і дати трохи настоятися. Все просто, але бомба
Варіант з пшоном теж годиться, тільки пшоно кидати раніше, воно довго вариться)
Смачного!
Спочатку робите бульон з хребта - варите, як закипіло - посолити, листочка кинути, ну піну збирати, само собою. Потім виймаєте шумовкою хребта того і кладете охолоджуватися.
Тим часом кладете картоплю, моркву, цибулю (ріжете, як вам подобається), я перчу черним і червоним перцем. Поки вариться - відділяєте від кісток риб´яче м´ясо, його на тих хребтах завжди багато. Кладете ту рибу без кісток назад у каструлю. В кінці я засипаю пару ложок манки і укроп-петрушка. Накрити кришкою і дати трохи настоятися. Все просто, але бомба
Варіант з пшоном теж годиться, тільки пшоно кидати раніше, воно довго вариться)
Смачного!
Я приваривпю рыбу, отделяю от костей, и добавляю в овощной готовый бульон. Как то так, и мяско без костей и ни чем не воняет суп.
И если так, то варите со шкурой
И если так, то варите со шкурой
Ответ дляРусская Богатырша
Мне не понравился ,жирный ,вонючий , извините ,с рисом и плавленным сыром и упором .Не понравился 
там сам хребет дає жирність, тому той плавлений сир, як на мене - ні сіло, ні впало. То я вас розумію.
Мне как жительнице моря не понять эти отходы. С хребтом кусок рыбы добавить - да. А так.....куриные шеи из этой же оперы.
Потому что норвежский суп готовится не из хребта, а именно тушки и не сырок, а сливки. Заменили на дешевые продукты - результат соответствующий.
Я в бульйон кладу все, потім виймаю і вже відділяю в суп філе, а кістки, жир і частини шкури викидаю.
Вы как дительницамморя не знаете, что на хребте много мяса еще?
Ну, может бывают лысые, но мне такие не попадались.
Я разную пробовала уху. Нравится именно из хребтов, даже из филе не то получается.
Ну, может бывают лысые, но мне такие не попадались.
Я разную пробовала уху. Нравится именно из хребтов, даже из филе не то получается.
Я с хребтов не варю. Беру просто хвост и стейк, кидаю луковицу и картошку, потом убираю рыбу, выбираю мясо от костей и шкурки , рыбу кидаю в суп и все.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу