Неправдиша• 10 февраля 2021
Банош с грибами, шампиньонами
Готовим грибы в сметане. Делаем так чтобы соус сметанный был с избытком. Жарю сразу в казане.Пожарили грибы, убрали. На дне примерно 200 мл соуса. Добавили сметану жирную, сливки, молоко,воду если совсем экономим. Доводим до кипения и вводим кукурузную крупу. Варим до загустения.
Грибы добавляем непосредственно в тарелки
Вкусно и в холодном виде.
Ваши грибные варианты варианты? Готовите так?
Крупа - АТБ. Считаю там самая вкусная и чистая
Грибы добавляем непосредственно в тарелки
Вкусно и в холодном виде.
Ваши грибные варианты варианты? Готовите так?
Крупа - АТБ. Считаю там самая вкусная и чистая
53
0
прям вдохновили, давно с кукурузной крупой ничего не готовила... последний раз взяла крупную, она так плохо разваривалась(((. Спасибо за совет 
я сама когда готовила то вкусно,а вот на западной он мне такой жирный 🤮
сколько раз брала в разных местах не мое
я готовлю с белыми грибами, вешенками,лисичками ну и шампиньоны
сколько раз брала в разных местах не мое
я готовлю с белыми грибами, вешенками,лисичками ну и шампиньоны
Сливки жидкие и жирные. Но если очень жирно то просто в соус идёт вода. На вкус это не влияет.
По канонам идёт только очень жирная сметана от1л. Вы же представляете как это жирно
Если брать пакетные сливки то это как жирное молоко
По канонам идёт только очень жирная сметана от1л. Вы же представляете как это жирно
Если брать пакетные сливки то это как жирное молоко
Ответ дляразмахер
прям вдохновили, давно с кукурузной крупой ничего не готовила... последний раз взяла крупную, она так плохо разваривалась(((. Спасибо за совет
Нужна хорошая кастрюля с толстым шарообразным дном(не плоская) или банальный казан
Ответ дляБлондинка в Законе
Ни разу не готовила. Люблю блюда с мясом, а так не сытно и попорастуще
А нам подходит))). Мы мясо почему-то редко кушать стали.
Ответ дляБлондинка в Законе
Ни разу не готовила. Люблю блюда с мясом, а так не сытно и попорастуще
Очень сытно. На целый день.обычно с утра идёт или после физической нагрузки
Вы чего орете?!
Во-первых, вы невнятно излагаете сам процесс приготовления.
Я как проф.повар ничего не поняла.
Все можно приготовить намного быстрее и не усложнять себе готовку
Во-первых, вы невнятно излагаете сам процесс приготовления.
Я как проф.повар ничего не поняла.
Все можно приготовить намного быстрее и не усложнять себе готовку
Выглядит аппетитно в любом случае, но у меня муж и дочь мясоеды))) Погуглила уже рецепт, есть со свининой и брынзой, буду на выходных пробовать готовить. Спасибо за идею, а то в последние месяцы у меня какой-то кулинарный творческий кризис
Хороший казан. В нем попробуйте просто сварить кашу. Поймёте как работать с крупой. Варить очень быстро.
Ответ дляБлондинка в Законе
Выглядит аппетитно в любом случае, но у меня муж и дочь мясоеды))) Погуглила уже рецепт, есть со свининой и брынзой, буду на выходных пробовать готовить. Спасибо за идею, а то в последние месяцы у меня какой-то кулинарный творческий кризис
Если брвнза из магазина то не очень вкусно. Тогда +сливочное масло
Брвнза-болгарская, фета (магазин). Эти варианты наиболее подходят. Но тогда соль только в конце! Фета вообще лидер по соли!
Брвнза-болгарская, фета (магазин). Эти варианты наиболее подходят. Но тогда соль только в конце! Фета вообще лидер по соли!
Ответ дляОловянный_Прагматик
О, мамалыгу надо сделать
Тогда муку, а не крупу нужно. Смотрите в любом отделе кукурузную муку.
Ответ дляМюллерная
Вы чего орете?!
Во-первых, вы невнятно излагаете сам процесс приготовления.
Я как проф.повар ничего не поняла.
Все можно приготовить намного быстрее и не усложнять себе готовку
Во-первых, вы невнятно излагаете сам процесс приготовления.
Я как проф.повар ничего не поняла.
Все можно приготовить намного быстрее и не усложнять себе готовку
Я не ору!
Просто обратила внимание, что в данном случае Крупа.
Я если честно не знаю вариантов баноша с мукой. Тогда структура каши другая.
Где обратить внимание ставлю восклицательный знак.
А как проще?
Грибы же вместе не готовят или нет?
Просто обратила внимание, что в данном случае Крупа.
Я если честно не знаю вариантов баноша с мукой. Тогда структура каши другая.
Где обратить внимание ставлю восклицательный знак.
А как проще?
Грибы же вместе не готовят или нет?
Нет. Она жирная .
Это классический вариант где идёт только сметана. Там она должна быть очень жирной.
Это классический вариант где идёт только сметана. Там она должна быть очень жирной.
Вам проще посмотреть на Ютьюбе видео, только вводите на английском, тогда выдаст видео зарубежных шеф-поваров, они готовят быстро и на одной сковороде все вместе. Меньше энергизатрат и вкус более насыщенный.
Так для вкуса я оставила от грибов часть соуса. Для крупы этого мало. Или нужно брать тогда до 50-70гр крупы на такое количество соуса
Если делать очень много соуса то грибы будут в нем не жареные. Это выйдет варка грибов. Тогда грибы не очень вкусные.
Поэтому я беру к срусу сметану... Что-то Жидкое что позволит мне сварить крупу.
Если делать очень много соуса то грибы будут в нем не жареные. Это выйдет варка грибов. Тогда грибы не очень вкусные.
Поэтому я беру к срусу сметану... Что-то Жидкое что позволит мне сварить крупу.
Понимаете классический вариант это когда каша имеет один вкус, а грибы другой.
Нет смешения вкусов.
Хотя именно на соусе грибном Крупа вкуснее и не такая жирная.
Кукурузная Крупа же берет до 3 частей жидкости на себя. 3:1
Нет смешения вкусов.
Хотя именно на соусе грибном Крупа вкуснее и не такая жирная.
Кукурузная Крупа же берет до 3 частей жидкости на себя. 3:1
Красотень и вкуснотень у вас. Ещё бы зеленушкой притрусить. 
А что бы не так жирно, наверное можно на молоке 3.5 процента сварить?
А что бы не так жирно, наверное можно на молоке 3.5 процента сварить?
Ответ дляОч@ров@Шк@
Красотень и вкуснотень у вас. Ещё бы зеленушкой притрусить.
А что бы не так жирно, наверное можно на молоке 3.5 процента сварить?
А что бы не так жирно, наверное можно на молоке 3.5 процента сварить?
Да
Сливки из пакета же сейчас не выдерживают свой % жирности. Там нет никогда 30-36%
Сливки из пакета же сейчас не выдерживают свой % жирности. Там нет никогда 30-36%
Нормально ни разу не получилось приготовить банош.
А можете конкретно написать чего сколько надо добавить? Крупы,сметаны,сливок?
А можете конкретно написать чего сколько надо добавить? Крупы,сметаны,сливок?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу