Красота неземная• 07 марта 2021
Масленица! Лучшее блинное тесто!
Девочки, давайте делиться лайфаками по приготовление блинного теста. Я добавляю газировку или кипяток или полчайной ложки сухих дрожей, они такие мягусенькие получаются, мммм!
45
0
А я для себя недавно открыла кипяток,а еще последний раз делала на кефире и кипятке,что тоже для меня ново ,получились дырчатые.раньше считала,что блины-налисники только на молоке могут быть.а какие вкусные были на сливках 32%жирности,были сроки на подходе и надо было их истребить))
Ну мне кажется для начиночных блинов больше молоко подходит (они более плотные), а на закусочные (со сметаной, сгущенкой) можно и кефир, они более ажурные т дырявочные выходят
ажурные выходят, если масло растительное в тесто добавить прям сверху налить, и зачерпывать не перемешивая
я всегда делаю на молоке. разбиваю 2 яйца, насыпаю сахар и муку, добавляю чуть молока, чтобы была консистенция густой сметаны. так проще сделать тесто без комочков. потом, к густому тесту добавляю молока. дальше наливаю масло и пеку на сковороде
я делаю венчиком за 30 сек.
блендер у меня только чаша, мне его лень мыть после блинного теста, поэтому особо не парюсь. на весь замес уходит до 5 минут.
блендер у меня только чаша, мне его лень мыть после блинного теста, поэтому особо не парюсь. на весь замес уходит до 5 минут.
я делаю на молоке, мука, 2-3 яйца, соль, сахар по вкусу, замешиваю всё до густоты сметаны, потом добавляю подсолн. масло и довожу кипятком до нужной консистенции.
Начинки мясо с грибами и поджаркой, пекрученое любое мясо и протушеное, вареное мясо и поджарка, мелко порезаные грибы обжарить с мелкопорезаным луком и морковка на мелкую терку, паштет из печени, паштет из мяса, с потрошками их протушить с луком и морковкой и пекрутить на мясорубке, творог с сахаром и ванилью, можно добавить любые сухофрукты, творг соленый с укропом, мягкие сыры с зеленью. Яблоки тушеные с корицей сахаром и цедрой апельсина и лимона +мед в конце.
Ответ дляОтчебучкина
Классная тема 
А дрожжи - какие и когда?
А дрожжи - какие и когда?
Сухие (Саф Момент), 1 ч.ложку на стакан молока.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу