Мороженная курица• 28 апреля 2021
Сколько нужно дрожжей?
Хочу испечь паски, первый раз. Читаю рецепты, в одном нужно 100 грамм на 1л молока, в другом 100 гр на 0,5 л молока, и масла разное количество... То пачка на 1л молока, то пачка на 0, 5л молока. Хочу, чтобы не сухая и сладкая. Поделитесь, рецептом, пожалуйста!
7
0
Вкусно.
Даже у меня, хотя я пеку 2 раза в год что-то и вообще не хозяйка, получаются божественные пасочки.
Паска с коньяком (общий вес 1260 гр.).
Ингредиенты:
Вода - 200 мл.
Сухое молоко - 6 ст.л. (45гр.)
Сахар - 120 гр.
Соль - 1,5 ч.л. (7гр.)
Коньяк - 6гр.
Масло или маргарин - 55 гр.
Яйца - 3шт.
Ванилин - 1 гр.
Мука пшеничная - 680 гр.
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Изюм* - 80 гр.
Это мой рецепт
Ингредиенты:
Вода - 200 мл.
Сухое молоко - 6 ст.л. (45гр.)
Сахар - 120 гр.
Соль - 1,5 ч.л. (7гр.)
Коньяк - 6гр.
Масло или маргарин - 55 гр.
Яйца - 3шт.
Ванилин - 1 гр.
Мука пшеничная - 680 гр.
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Изюм* - 80 гр.
Это мой рецепт
Автор, на каждый отдельный рецепт. Своё соотношение. Нельзя на глаз сказать сколько дрожжей на количество молока. Есои других ингредиентов будет разное количество.
Для сдобной выпечки 4-10% дрожжей (живых) от веса муки, зависит количества сахара и жиров( яйца, желтки, сливки,сметана, масло )
Автор, я в том году впервые паски делала. Больше того, я впервые в жизни дрожжи в руки взяла)) Вечером буду делать по нему же.
И вышли очень норм. Вот рецептик
И вышли очень норм. Вот рецептик
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу