ЭкстрасенсиХаЯ• 30 апреля 2021
Дайте рецепт глазури чтоб точно получилась!
сколько те белки взбивать, у меня всегда после нанесения как тает(((( такой ужас.
21
0
Покупная +1 белок холодный. Миксером хорошо взбивать до загустения. Вчера перемещали, фигурки держатся на ура.
Вычитала лайфхак тут по поводу глазури Надо добавить лимонного сока! Тогда она будет супер густой даже когда переворачиваешь посудину вверх дном. Испробовала - работает! Вчера намазала пасочки, сегодня шикарно смотрятся!
1 белок взбить до крутой пены, что бы не текла, добавить туда постепенно 1 стакан сахарной пудры, сока лимона немного, можно цедру или ванилин. Взбить все вместе.
читала, что надо на холодные пасочки) так и наношу, дело именно в глазури. Попробую с лимонным соком
Возможно, вы недовзбиваете яйца.
Я в этом году решила не играться и слелала вот по такому необычному рецепту.
Уже намазала. Ушло примерно 220г пудры на белок моего яйца. Хватило на 4 пасочки.
Я в этом году решила не играться и слелала вот по такому необычному рецепту.
Уже намазала. Ушло примерно 220г пудры на белок моего яйца. Хватило на 4 пасочки.
´Дама с караваем´ дала хороший рецепт, главное сначала взбить белок без сахара до крутой пены, хотя я лимонный сок не добавляю. И ещё, если хотите, чтобы глазурь хорошо высохла, нужно намазать им паски, сразу как вытащили из духовки, пока они горячие или хорошо теплые глазурь застывает очень быстро. Поэтому мазать и украшать присыпкой нужно быстро. Намазали и тут же украсили. За 5 минут глазурь может схватится и тогда присыпка будет осыпаться.
Всегда делаю из желатина с сахаром. Во-первых, маленький ребенок любит объедать глазурь, не хочу, чтобы ел сырые яйца. Во-вторых, меня бесит крошащаяся и осыпающаяся глазурь при нарезании паски.
А желатиновая ни по виду, ни по вкусу не отличается, но не крошится и никаких сырых яиц.
А желатиновая ни по виду, ни по вкусу не отличается, но не крошится и никаких сырых яиц.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу