РокерША• 02 мая 2021
Каждый год говорю себе, что не буду печь паски....
Каждый год говорю себе, что не буду печь паски. Что проще купить. Что проще испечь кекс. Это вкуснее, проще и точно получится.
Но нет. Мы не ищем легких путей. Рецепт выбираем максимально сложный. Такой, чтобы этапов 5-6 и каждый 2-3 часа должен постоять. Помимо заготовки.
В прошлый раз сделала панеттоне. Ничего так. В этот раз я решила сделать сразу. 3 порции. На 600мл молока и 1.2кг муки. Вымешивала за два подхода. И второй явно неудался с самого начала. Тесло перегрелось в процессе вымешивания. + места в духовке не хватило и я поставила часть печься в мультиварке: в одну- в формочках, во вторую мультиварку просто выложила тесто. И это ужас. Паска как кирпич.
А первая часть, которая была в духовке, пригорела. Теркой счищала. Но это все до лампочки. Я потратила 15 часов. Ночь не спала.
Как включить мозг и печь простые и проверенные кексы, вместо кирпичей, в которые вложены колоссальные труды??
Но нет. Мы не ищем легких путей. Рецепт выбираем максимально сложный. Такой, чтобы этапов 5-6 и каждый 2-3 часа должен постоять. Помимо заготовки.
В прошлый раз сделала панеттоне. Ничего так. В этот раз я решила сделать сразу. 3 порции. На 600мл молока и 1.2кг муки. Вымешивала за два подхода. И второй явно неудался с самого начала. Тесло перегрелось в процессе вымешивания. + места в духовке не хватило и я поставила часть печься в мультиварке: в одну- в формочках, во вторую мультиварку просто выложила тесто. И это ужас. Паска как кирпич.
А первая часть, которая была в духовке, пригорела. Теркой счищала. Но это все до лампочки. Я потратила 15 часов. Ночь не спала.
Как включить мозг и печь простые и проверенные кексы, вместо кирпичей, в которые вложены колоссальные труды??
показать весь текст
63
0
Не пеките много! Я люблю это дело! Ищу новые рецепты,но на основе своего опыта могу уже определить хорошие. В этом году пекла Паннетоне 1 шт и много маленьких на заварных сливках-все вкусно получилось.
Автор, а что вас подстёгивает печь? Азарт? Спортивный интерес? Конкуренция с кем-то? Желание самой себе доказать ’я смогу’? Или что-то ещё...
Если найти тот момент, когда вы начинаете вовлекаться в этот ажиотаж с паскопечением - то есть шанс не попасть на крючек снова в следующем году и суметь отказаться от этого кулинарного соревнования.
Если найти тот момент, когда вы начинаете вовлекаться в этот ажиотаж с паскопечением - то есть шанс не попасть на крючек снова в следующем году и суметь отказаться от этого кулинарного соревнования.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу