Сфера влияния• 27 сентября 2021
Сырники ожидание/реальность. 2.0.
Сколько было испорчено творога, сколько тем создано здесь, но надежда научиться их готовить не оставляла. Прикреплю фото того, что выходило обычно .. вроде бы полуфабрикаты отличные, но на сковороде расплывались.
Рецепт прислала подруга, ничем не примечателен, кстати. Но все получилось. Единственным и главным условием для меня был домашний творог. Ещё использовала лайфхак со стаканом для придания формы. Его можно посмотреть в интернете, не думаю, что сумею доходчиво изъяснить процесс.
Не претендую на похвалу или оригинальный рецепт. Знаю, что сырники - камень преткновения многих. Может быть кому-то будет полезно ..
Рецепт прислала подруга, ничем не примечателен, кстати. Но все получилось. Единственным и главным условием для меня был домашний творог. Ещё использовала лайфхак со стаканом для придания формы. Его можно посмотреть в интернете, не думаю, что сумею доходчиво изъяснить процесс.
Не претендую на похвалу или оригинальный рецепт. Знаю, что сырники - камень преткновения многих. Может быть кому-то будет полезно ..
59
0
Сырники - камень приткновения многих...вы серьезно? Ну если руки из попы, простите, и вы не можете слепить в кучку творог с яйцом и сахаром, то просто кушайте творог с сахаром, прям проблема.
И что? Ну не получается лепить сырники (хотя не понятно как это может не получиться) и фиг с ними, это такая необходимость?
У меня тоже долго не получались, перепробовала миллион рецептов и вариантов творога, уже почти сдалась...как тут дали рецепт и о чудо! Вот:
Тоже не понимаю этой проблемы🤔...как по мне ничего проще нет! Это тоже самое, как омлет приготовить. Чё сложного та.....а?
Автор, у меня не получается, когда творог просто смешать с яйцом и тд. А если все ингредиенты погружным блендером сбить, то творог норм лепится и сырники не разваливаются. При этом муки практически не использую,пару ложек буквально рисовой или манки
В сирниках головне сир добрий, без сироватки. Наприклад молокія у пакеті рідкий надто, а сухий розсипчастий якраз.
Я ще інколи замісь муки манку додаю, і ізюм завжди.
Я ще інколи замісь муки манку додаю, і ізюм завжди.
У меня все время как у вас на первом фото.
Мой идеальный рецепт не добавлять сахар, добавлю все каша. Домашний творог не использую. Так как много сырников делать не надо их едят только дети. Пачка 200г яготинский нежирный или 5%, соль щепотка, 2ст л муки, яйцо лучше не большое и мука для обваливания. Всё.
Мой идеальный рецепт не добавлять сахар, добавлю все каша. Домашний творог не использую. Так как много сырников делать не надо их едят только дети. Пачка 200г яготинский нежирный или 5%, соль щепотка, 2ст л муки, яйцо лучше не большое и мука для обваливания. Всё.
Сырники которые на фото сложенные кучей В таких очень много муки Я кладу чайную ложку муки и плюс обваливаю их в муке Но друг на дружку сложить нельзя так как они нежные и воздушные получаются
Я сырники хорошо в муке обваливаю,раньше тоже были как на фото 1 .Потом подсказали что делать надо,так я в 34 научилась жарить сырники)
При большом количестве муки сырники становятся пирожками. Я тоже люблю, когда муки мало.
Сырники делаю давно, муки добавляю минимально только, чтоб держало. Леплю руками, смоченными в воде, потому что масса липнет. Сейчас ещё и перестала панировать в муке, так как жарю на антипригарной без масла (панировка горит тогда). Рецепт плюс минус одинаковый - на глаз. Но результат бывает совершенно разный. И самое главное, что влияет - это творог.
Сырники делаю давно, муки добавляю минимально только, чтоб держало. Леплю руками, смоченными в воде, потому что масса липнет. Сейчас ещё и перестала панировать в муке, так как жарю на антипригарной без масла (панировка горит тогда). Рецепт плюс минус одинаковый - на глаз. Но результат бывает совершенно разный. И самое главное, что влияет - это творог.
Что не вкусно? 
вкусно, замечательно
Вы понимаете, что мука как и творог разные бывают и нужно смотреть по консистенции, где 1 ложки хватит, а где 2,5 будет в самый раз
вкусно, замечательно Вы понимаете, что мука как и творог разные бывают и нужно смотреть по консистенции, где 1 ложки хватит, а где 2,5 будет в самый раз
Не только творог, а и мука влияет
И не надо туда сыпать стакан муки, надо просто понимать консистенцию и ее придерживаться
И не надо туда сыпать стакан муки, надо просто понимать консистенцию и ее придерживаться
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу