Гордая_птичка• 07 января 2014
Кто помнит рецепт этого торта?
Девочки, очень нужно вспомнить рецепт сметанного торта, который часто делали нам мамы еще в период нашего беззаботного детства. Ну в 90-х годах точно он был популярен. Мамы, к сожалению, уже нет, спросить у нее не могу. Но может кто-то из вас знает этот рецепт?
Там из сметаны была именно прослойка в виде крема. Получалась она невероятно вкусной и с запоминающимся вкусом.
Там из сметаны была именно прослойка в виде крема. Получалась она невероятно вкусной и с запоминающимся вкусом.
27
0
Да это же просто ’Медовик’! Коржи на меду и крем: взбитая сметана с сахаром и ванилькой Нужен рецепт коржей или крема?)))
что ж вы делаете, мне такое нельзя
Медовик или Сметанник, коржи сухие или пышные, все пропитывается сметанным кремом, в продаже видела эту вкуснотищу под названием ’Рыжик’
да, коржи, насколько помню, не ощущались, весь акцент на креме был. он вроде даже густоватый был. знаете, не такая текучая сметана. т.е., наверное, там не только сахар добавлялся
та не, медовик бы я запомнила. я не сильно люблю коржи на основе меда. там коржи мягче были по вкусу
2 стакана сметаны
2 ст сахара
Взбить
3 яйца ; сода 1 ч ложка погасить
Мука взбить до густого состояния . Выпекать два белых коржа , потом добавить какао , выпекать 2 коричневых коржа .
Крем 2 стакана сметаны + 2 ст сахара взбить . Все коржи смазываем кремом , бока обрезаем чуть чуть и посыпаем наверх ; пропитываем сметаной и бока тоже . Рецепт успеха : домашняя сметана , не жидкий крем ! Хорошая пропитка , чем больше тем вкуснее .
На новый год под мастику такой делала ( правда отмазывала еще кремом , под мастику ) .
2 ст сахара
Взбить
3 яйца ; сода 1 ч ложка погасить
Мука взбить до густого состояния . Выпекать два белых коржа , потом добавить какао , выпекать 2 коричневых коржа .
Крем 2 стакана сметаны + 2 ст сахара взбить . Все коржи смазываем кремом , бока обрезаем чуть чуть и посыпаем наверх ; пропитываем сметаной и бока тоже . Рецепт успеха : домашняя сметана , не жидкий крем ! Хорошая пропитка , чем больше тем вкуснее .
На новый год под мастику такой делала ( правда отмазывала еще кремом , под мастику ) .
Ответ дляlenok35
всё спать, а то пойду свой доедать, а мне нельзя
У меня на Рождество шоколадный, вообще вяло идет :)))) все сытые с лишними кг ползают :))) очередь за Боржоми :)
есть у моей мамы этот рецепт, сегодня схожу возьму и напишу, я сама я его точно не помню, но знаю что туда очень много сметаны нужно что в тесто и то и в крем по 7 стаканов кажись, коржи получались белыее.
Сметанник
тесто:
7ст сметаны
4,5 стакана сахара
3,2 кг муки
1,5 ч л соды
1,5 ч л соли
4ст л какао
Крем
7 ст сметаны
4,5 ст сахара
1 чл ванильного сахара
Сметану, сахар, муку поделить на 2 части,одну замесить с какао,вторую без. Тесто раскачать на тонкие коржи и выпекать. Складывать чередуя цвета. можно украсить крошкой. Для крема нужно взбивать холодную сметану, если хорошо держится на сбивалке - крем готов.
такой рецепт у моей мамы. Я вот про коричневые коржи не помню, почемуто этот торт отложился в моей памяти белым
с указной порции получается достаточно большой тортик :) надо будет и себе приготовить ,я такие слоенные тортики люблю, они прям тают во рту
а медовик уже приелся, блин так тортика захотелось.... нужно срочно успеть до понедельника сделать...
тесто:
7ст сметаны
4,5 стакана сахара
3,2 кг муки
1,5 ч л соды
1,5 ч л соли
4ст л какао
Крем
7 ст сметаны
4,5 ст сахара
1 чл ванильного сахара
Сметану, сахар, муку поделить на 2 части,одну замесить с какао,вторую без. Тесто раскачать на тонкие коржи и выпекать. Складывать чередуя цвета. можно украсить крошкой. Для крема нужно взбивать холодную сметану, если хорошо держится на сбивалке - крем готов.
такой рецепт у моей мамы. Я вот про коричневые коржи не помню, почемуто этот торт отложился в моей памяти белым
с указной порции получается достаточно большой тортик :) надо будет и себе приготовить ,я такие слоенные тортики люблю, они прям тают во рту а медовик уже приелся, блин так тортика захотелось.... нужно срочно успеть до понедельника сделать...
Ответ дляKokosinka
Сметанник
тесто:
7ст сметаны
4,5 стакана сахара
3,2 кг муки
1,5 ч л соды
1,5 ч л соли
4ст л какао
Крем
7 ст сметаны
4,5 ст сахара
1 чл ванильного сахара
Сметану, сахар, муку поделить на 2 части,одну замесить с какао,вторую без. Тесто раскачать на тонкие коржи и выпекать. Складывать чередуя цвета. можно украсить крошкой. Для крема нужно взбивать холодную сметану, если хорошо держится на сбивалке - крем готов.
такой рецепт у моей мамы. Я вот про коричневые коржи не помню, почемуто этот торт отложился в моей памяти белым
с указной порции получается достаточно большой тортик :) надо будет и себе приготовить ,я такие слоенные тортики люблю, они прям тают во рту
а медовик уже приелся, блин так тортика захотелось.... нужно срочно успеть до понедельника сделать...
тесто:
7ст сметаны
4,5 стакана сахара
3,2 кг муки
1,5 ч л соды
1,5 ч л соли
4ст л какао
Крем
7 ст сметаны
4,5 ст сахара
1 чл ванильного сахара
Сметану, сахар, муку поделить на 2 части,одну замесить с какао,вторую без. Тесто раскачать на тонкие коржи и выпекать. Складывать чередуя цвета. можно украсить крошкой. Для крема нужно взбивать холодную сметану, если хорошо держится на сбивалке - крем готов.
такой рецепт у моей мамы. Я вот про коричневые коржи не помню, почемуто этот торт отложился в моей памяти белым
с указной порции получается достаточно большой тортик :) надо будет и себе приготовить ,я такие слоенные тортики люблю, они прям тают во рту а медовик уже приелся, блин так тортика захотелось.... нужно срочно успеть до понедельника сделать...
спасибо! мне крестная говорит, что вроде бы в крем они крошили еще заварной крем (который в брусочках). вот бы еще такой рецепт найти.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу