СережкинаЯ• 21 октября 2021
Опять о сырниках)))
Это похоже на сырник?))Вкусные, мягкие, мука не ощущается.Мне понравились.))Если есть замечания, рекомендации, подскажите пожалуйста что можно улучшить.
показать весь текст
89
0
Ответ дляМамОмужа
Я так и подумала. С ним хоть граммочку муки положи, все равно выглядят сырники так, как будто это оладьи 
зато вкуууусно
зато вкуууусно
Что за глупости? Нормально выглядят с мукой и дом. творогом.
Максимум ложка на 400-500 г творога и небольшое яйцо или даже только желток. Массу на сырники можно скатать колбаской и нарезать, а не как густая сметана
А как могут получится бочонки с 1 ч ложкой муки на 700 гр творога .Или вы их берете ложкой и потом эту кашицу какаете в муке пока не слепятся бочонки?
Та ну, от этого только корочка будет. И ещё, бочонки с домашнего у меня не получаются, только с перетертого.
Творог домашний у меня такой прямо пластинами очень хороший Моя сестра так делает и мама Он жирный но пластами
Ага, попообую в следующий раз с желтком, без белка.Но честно мою массу сегодня колбаской скатать не получилось- это была кашица.))Доя колбаски надо было кучу муки добавить.
Да.
Иногда просто с двух сторон в рисовой муке обваливаю для корочки. А в творог никогда не добавляю.
Иногда просто с двух сторон в рисовой муке обваливаю для корочки. А в творог никогда не добавляю.
вот вчера делала - творог ашан, 2 пачки по 180 или 200г
1 яйцо
2 ст ложки муки
перемешала, слепила в один круглый шар
разрезала пополам (так удобнее), скатала колбаску, порезала порционно на сырники, ножиком их покрутила/округлила и готово (раньше так делала форму)
где-то у кого-то в инста увидела (у аниты луценко вроде) - берешь стакан, внутрь сырник, крутишь - идеальная форма + и высота - делаю теперь только так
пс хотела фото добавить, не нашла, как-то сестре хвасталась
1 яйцо
2 ст ложки муки
перемешала, слепила в один круглый шар
разрезала пополам (так удобнее), скатала колбаску, порезала порционно на сырники, ножиком их покрутила/округлила и готово (раньше так делала форму)
где-то у кого-то в инста увидела (у аниты луценко вроде) - берешь стакан, внутрь сырник, крутишь - идеальная форма + и высота - делаю теперь только так
пс хотела фото добавить, не нашла, как-то сестре хвасталась
Секрет знаете в чем)? Творог сухой, отжатый, но не перегретый. И не переборщить с яйцами. Немного муки и все. Тогда никаких плавленых сырков. Но и дом. разный бывает, главное не очень жирный и таки натуральный, а то обманщиков много.
сырники как бочонки сначала обжаривают,до красивой корочки,затем доводят до готовности в духовке.
может местные мастерицы и на сковороде их умеют хорошо прожарить,но таких ещё здесь не встречала.
может местные мастерицы и на сковороде их умеют хорошо прожарить,но таких ещё здесь не встречала.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу