Веселуха Муха• 26 октября 2021
Запечь тефтели в духовке, что б не развалились?
Здравствуйте, советчицы.
Приготовила фарш для тефтель. Обычно я яйцо не добавляю в фарш. Я обжариваю на сковороде и котлета или тефтеля не разваливается.
В этот раз обжаривать не буду. Подскажите яйцо добавить?
При какой температуре и как их приготовить, что б были не сухими и целыми))
Приготовила фарш для тефтель. Обычно я яйцо не добавляю в фарш. Я обжариваю на сковороде и котлета или тефтеля не разваливается.
В этот раз обжаривать не буду. Подскажите яйцо добавить?
При какой температуре и как их приготовить, что б были не сухими и целыми))
11
0
вы же соусом их заливать планируете? Если нет риса и овощей в фарше, то ничего не распадется, но может быть суховато (если мясо в фарше постное). если же кладете рис и\или овощи, то не переборщите. это уже при формовке будет видно, держит форму или нет.
И без яиц, и без обжарки тефтели прекрасно держат форму, если в фарше нет воды. Если фарш водянистый, то нужно его спасать.
Добрый день!
Диетические тефтели в духовке
Котлеты для бургера, можно по этому же принципу тефтели делать
Диетические тефтели в духовке
Котлеты для бургера, можно по этому же принципу тефтели делать
Сначала запекать при 220 минут 15-20, они схватился хорошо, а потом влейте соус и запекать пр 200.
Извините, что не по совсем по теме, но какое это - постное мясо? Если это мясо - оно ж уже по умолчанию не может быть постным
постное не в смысле ’нельзя в пост’, а в смысле диетическое
вот как то так...
Выражение «постное мясо» является разговорным, правильнее говорить «диетическое мясо» или «маложирное», ведь животный жир в нем все-таки есть, хоть и в небольшом количестве.
вот как то так...
Выражение «постное мясо» является разговорным, правильнее говорить «диетическое мясо» или «маложирное», ведь животный жир в нем все-таки есть, хоть и в небольшом количестве.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу