У кого есть ветчинница? Стоит покупать? Вы давольны?

Канечно давольна!!!!

у меня есть
моя модель не подходит для духовки (пластиковый винт сверху плавится) и для мультиварки(не влазит), потому варю в кастрюле
для меня недостатки такие:
1. Ветчины получается много. Минимальная загрузка такая, что мы семьей из 3х человек не способны столько съесть, даже если другое мясное не готовить.
2. Хорошего супер-рецепта, чтобы прямо ням-ням для меня - не нашла. Пробую - то получше, то похуже выходит.
3. Резать желательно кубиками и некрупно. Так выходит сочная ветчина. Но мой комбайн так не режет. Руками доооолго.
4. При наличии мультиварки, лениво караулить кастрюльку час или два, проще потушить мясо кусочками или запечь буженинку.
5. Приобретая ветчинницу, я в тайне надеялась получить вкус похожий на магазинную ветчину, но при этом без всяких Е413 и т.п.. Но нет - вкус другой :-)

Преимущество - да, получается ветчина, и да она без добавок, а только из тех продуктов, которые вы лично положили. На бутербродик вкусненько.

Итог - пользуюсь редко - 4-5 в год.

у меня есть,
делаю ветчину - ребенку в школу бутеры надо ж давать, а на магазинную надежды мало - непонятно, что там...

недостаток только один - мне не нравится толстенный круг, я бы хотела чуть поменьше в диаметре. думала уже в два рукава по половинке запихивать, но руки пока не дошли :)

делаю в мультиварке - кладу на дно силиконовую формочку, а потом на бок ветчинницу, заливаю водой до макс. уровня и реж. тушение

моим всем нравится,
а вкус - травками-приправками играться можно и получать нужный вкус...

а дайте, пожалуйста, рецептик любимый, или парочку, если есть время :-)
про запихивание в два рукава - гениальная мысль! мне тоже размер готового продукта не оч нравится - слишком большие круги для бутерброда и резать аккуратно неудобненько
Спасибо!

обычно беру филе куриное
часть перемалываю мелко в э/мясорубке, часть режу на кусочки
(иногда слишком поздно жужжать - просто режу на кусочки)
около 1 кг - бывает 1.2, бывает 0.8 - как получается (просто диск ставлю выше, если видно, что не до конца напихивается)

иногда процентов 30-50 беру другое мясо - свинину, например, еще добавляла печень как-то - тоже вкусно было
как-то сало добавляла - мне не оч. понравилось, но мои слопали...

обычно ставлю с вечера на ночь в холодильнике - подготовленное мясо, соль, приправы (по ним муж спец - сыплет что-то на свое усмотрение, сказать точный рецепт не могу - базилик, перец, и еще какие-то), желатин 1-2 ст.л и манка - тоже пару ложек
еще можно перчики болгарские кусочками положить, или морковку дисками или дольками

лук-чеснок не кладу - в школе не прикольно такое кушать :)

как-то гречку добавляла - вкус специфический, и через день уже неприятный привкус, больше не делаю так

а утром, ну или когда получается, все ставим готовиться в рукаве (пробовала без рукава - слишком много сока вытекает в воду, жалко).

также делали в аэрогриле - но там дольше, и жара вокруг неимоверная :)

кстати, готовую остывшую колбасу режу вдоль пополам и отдельно складирую - получаются ломтики как раз на кусочек хлеба, поэтому пока готовить с двумя рукавами - только в проекте :)

я делаю в хлебопечке тоже самое, без ветчинницы, и по-моему намного проще, фарш или рубленое мясо+яйцо+молоко или сливки+манкасоль,перец, травки, можно сыр, грибы . Перемешиваю. Высыпаю в форму, включаю режим кекс(выпечка), остужаю и ням-ням, подружка делает в духовке, в формочке для хлеба

никто не спорит, что и это очень вкусно

весь прикол в том, что в ветчиннице оно прессуется и получается как колбаса, плотное.
можно тонкие ломтики отрезать и бутер сделать

вобщем, как и все - на любителя

а с чего вы взяли, что это нельзя тонко нарезать и бутер сделать? Очень аже можно, только так и едим

т.е просто в ведро хп все складываете?
а сколь по времени запекается?

сразу не заметила, что в хп делаете...
надо попробовать

спасибо за рецептик