Морская свинка• 29 декабря 2021
Как засолить скумбрию
Девочки,есть скумбрия свежемороженая,хочу засолить,рецептов много,боюсь испортить,хочу чтоб было вкусно,поделитесь проверенным рецептом, спасибо
13
0
Глистов не боитесь? 99% скумбрии попадает в Украину потому, что не купили страны побогаче. Она почти вся с гельминтами. Я 3 или 4 раза напоролась (да, ежики плакали и кололись, не могла поверить, что чистую не продают). Но теперь все, скумбрии в моем рационе практически нет. Маааксимум - раз в году на НГ копченая, вычищенная магазинная. И то, я догадываюсь что там внутри что-то было, но просто стараюсь не думать, как об убийстве коров над бифштексом.
Вот уже второй год солю сухим методом соления, очень нравится, если вам интерестно напишите сбошу рецепт
На здоровье, надеюсь вам рецепт понравится, единственное, я даю немножко больше соли и еще добавляю приправу смесь перцев, так как первый раз была мне слабосоленая.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу