Ms. При теле• 01 января 2022
Кто делал тирамису на НГ?) Покажите)
Читала темы предновогодние и многие писали, что будут делать Тирамису. Покажите ваш десерт в разрезе (разломе), пожалуйста)
Да и вообще интересно, вариаций же Тирамису много и крем каждый делает по своему. Интересно, какой для вас лучший)
Да и вообще интересно, вариаций же Тирамису много и крем каждый делает по своему. Интересно, какой для вас лучший)
21
0
Вчера сделала со сливками вместо яиц, с яйцами больше понравилось.
Кофе хорошим должен быть, покупаю сорт Колумбия супремо.
Кофе хорошим должен быть, покупаю сорт Колумбия супремо.
Вы считаете, что все целую ночь все только смотрели на десерт и не трогали его, слюну глотали, чтобы вам сегодня сделать фото и предоставить на блюдечке? 
Ответ дляБутербродница
Вы считаете, что все целую ночь все только смотрели на десерт и не трогали его, слюну глотали, чтобы вам сегодня сделать фото и предоставить на блюдечке?
Ну не все за ночь торт съедают целиком.
Я была очень злая. Накидала горой, страшно смотреть. Крем наляпала руками, кошмар. Утром глянула, все плавает в кофе. Не покажу. Крем обычный - яйца и маскарпоне.
Ответ дляMs. При теле
У меня тоже вчера с готовкой что-то не очень было)
Меня разозлили муж и ребенок. Муж завывал - хочу с тобой в магазин, а малой играл весь день. Ну я сама в магазин пошла и тирамису сделала абы как, картошку тоже навалила в духовку,без соли, без масла. Надоели эти тюлени.
Ответ дляMs. При теле
А крем какой?
В этом сливки +маскарпоне,но это для гостей-своей семье готовлю с яйцами.
Не покажу, бо вже нема. Робила у скляній круглій формі діаметром 18 см, пішла менша упаковка савоярді (з двох блоків), 250 г маскарпоне і стільки ж вершків (брала польські 36% Mleczna dolina), вийшло три шари печива, але крему виявилося замало, зверху покрила збитими вершками.
На майбутнє хочу спробувати замінити маскарпоне сиром з молока, сметани і яєць. Наскільки пригадую, 0,5 л молока + пачка сметани + 5 яєць, розмішуємо і гріємо на малому вогні доки не з´явиться жовта сирватка, далі відкидаємо на кухонний рушник і залишаємо на ніч, на смак нагадує маскарпоне з легеньким яєчним присмаком, для тірамісу має бути те, що треба.
На майбутнє хочу спробувати замінити маскарпоне сиром з молока, сметани і яєць. Наскільки пригадую, 0,5 л молока + пачка сметани + 5 яєць, розмішуємо і гріємо на малому вогні доки не з´явиться жовта сирватка, далі відкидаємо на кухонний рушник і залишаємо на ніч, на смак нагадує маскарпоне з легеньким яєчним присмаком, для тірамісу має бути те, що треба.
Не люблю какао сверху. Дешевит вкус и вид. .
Тру на мелкой тёрке шоколад 80%. И покрываю слоем 5-7 мм.
Тру на мелкой тёрке шоколад 80%. И покрываю слоем 5-7 мм.
Это если какао несквик покрыть, тогда, конечно, дешевит) А если нормальное какао, а не сладкую смесь, то это классика.
Но с шоколадом тоже интересно
Но с шоколадом тоже интересно
Делала в этом году по рецепту, где только желтки. Их с сахаром и амаретто на водяной бане прогрела. И маскарпоне со сливками 50/50 добавила. Мне понравилось, более плотный и можно порционно подать. И вкус амаретто явно выражен.
Мой тирамису,правда не новогодний. Делаю с маскарпоне всегда, и яйцами,и покупные савоярди. И к кофе добавляю алкоголь. Фото забыла вставить в сообщении🤦🏻♀️😂
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу