кружкаЭсмарха• 27 июня 2022
сколько по времени вы варите борщ?
вот если от и до, без заготовок?
показать весь текст
208
0
Ну вы потом еще провариваете те же 15 минут. А я даю в самом конце, доводу до кипения и выключаю. Одно на одно и получается.
Но еще раз, это только если зимние овощи. Они жёсткие. Я даже на винегрет буряк варю в мультиварке на режиме мясо. Потому что он как дубина.
Летом-осенью понятно что быстрее всё готовится. Овощи молодые.
Но еще раз, это только если зимние овощи. Они жёсткие. Я даже на винегрет буряк варю в мультиварке на режиме мясо. Потому что он как дубина.
Летом-осенью понятно что быстрее всё готовится. Овощи молодые.
Она наверное имела ввиду, если уже готов бульон, фасоль отварная, зажарка. Тогда конечно, 25 минут это с запасом)
Я в зимнее время если бульон варю, то свеклу в духовке запекаю, тогда тоже ее добавляю в конце почти
Водичка закипает, в это время почистила овощи, свеклу поставила в микроволновку на 10 мин в пакете, чтобы приготовилась. Спассеровала лук с морковкой, натерла готовую свеклу туда, пару ложек томатной пасты, немного воды, протушила 10 мин. В это время в кипящую воду картофель, потом капусту, по готовности заправку и минуты три покипеть. Всё!
ну есть люди, у которых много времени и они могут варить борщ по 3 часа. я не могу, поэтому все делаю быстро. а на бульоне мне нельзя из за почек
Последнее время борщ готовлю в мульте. Бульон не варю. Обжариваю свинину, туда же лук, морковь, томатную пасту. Заливаю кипятком, добавляю картоху, через 10 мин капусту. До готовности овощей и все. Вкусно и быстро, и сковороду не марать)) минут 40 по времени
Коли як, якщо нічого не готую зарання то годину з нуля. А якщо е тушкований або печений буряк, то пів години. Ну і квасоля, я з нею люблю борщ, або з вечора замочувати, або баночку консервованої відкрити.
мой фокус)) замораживаю сырую фасоль и ее потом юзаю для борща.
бросаю сразу с морозилки с кастрюлю ничего не размораживая преврарительно. сырая фасоль варится быстро, ее не надо предварительно заливать и варить туеву кучу времени 😋
бросаю сразу с морозилки с кастрюлю ничего не размораживая преврарительно. сырая фасоль варится быстро, ее не надо предварительно заливать и варить туеву кучу времени 😋
Я варю на воде, без мяса, активный процесс минут 30-40 наверное. Помыть и почистить лук, морковку, буряк, болг.перец, кабачок, стебли сельдерея. На терке Бернер для корейской моркови тру морковь. Зажарка лук-морковь-томат, пока она томится, тру на той же терке буряк, потом режу перец и кабачок кубиками, стебли сельдерея очень мелким кубиком, шинковка капусты. На этом основной процесс почти закончен. У меня кастрюли Цептер, все сырые овощи закладывается туда, немного воды и томится какое-то время. Потом залить кипяткомиз чайника, добавить зажарку, зелень, соль, прогреть пару минут и все, готово. Если борщ с фасолью, то беру консервированную и тоже на последнем этапе добавляю. А если есть мороженая овощная заготовка для борща, то еще быстрее
Без бульйона и без зажарки...просто варёные овощи на воде. Это действительно на большого любителя;)
Вірно пишуть, що тема борща - це срач))) Але,... якраз смак борщу справжній- це і є тей борщ, що довго томиться, не просто вариться! Він не повинен кипіти, булькотіти. Самий смачний - це з печі, вранці заправили, в обід дістали з печі. Сперечається про 25 хв та людина, яка такий борщ не куштувала. Це - різний смак! Але, і смаки у всіх різні, особливо в наш час.
Допишу. На газовій плиті, кастрюлю завжди відсували набік, щоб він тільки чуть-чуть томився, борщ тоді не переварений, а тільки пріє, а час - скільки терпіння вистачить чекати)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу