Девочки, какие овощные блюда, салаты вы сейчас готовите?

Підсіли на гарбуз - ріжу шматочками, посипаю приправами (карі і часник найбільше подобається), поливаю трошечки олією і в мікрохвильовку під кришку на 5 хвилин

Салат : капусту режем + сырой буряк и морковку трем на терку ; заправляем олийкой +1 ложка уксуса

Квашена капуста з зеленою цибулею гарно йде

Вчера был овощной суп - цветная, брокколи, картошка, перец, лук, рис.
На пару готовлю, перец запекаю половинками в духовке с чесноком и травками. Грибы тушу и потом с кашей гречневой едим. Капусту вот вспомнила давно не тушила просто так и с мясом.

Зі свіжих овочів зараз сезон брюсельської та звичайної капусти. Зі звичайної капусти (та що біла і з товстими листочками, як на засолку), чудовий свіжий салат з цибулею і майонезом або сметаною. Ну і тушена капуста, свіжа або квашена.

те же,что и летом (огурцы,помидоры,шпинат,листья салата)
туда фету,кукурузу или курицу,смотря что есть в холодильнике
+ корейскую морковь делаю и покупаю морскую капусту

Шуба ; так же слои овощей но без селедки; и ленивая шуба

якщо з недорогих то з пекінської, з буряка різні варіанти, або ще люблю морква + корінь селери з часником і горіхами, ну і свіжа або квашена капуста, ще з редьки можна робити

Обожнюю буряк з чорносливом та грецьким горіхом

Вчера ну очень захотелось, делала салат из молодой капусты, туда огурец, лимонный сок, морскую соль и сметану. А так, стараюсь недорогие салаты делать, тертая морковка, морск соль, чеснок, масло или сметана; тертый сырой или вареный буряк, чеснок, сметана; обычная капуста, укроп, соль, морковка, масло или сметана, лимонный сок иногда туда добавляю.

Блин у меня от уксуса уже отвращение после Германии)

Капусту квашу. Изредка едим цветную и брокколи, просто отвареные, могу с лимонным соком, солью и сметаной смешать. Пробовала туда творог добавлять, тоже неплохо.

Можно немного сока лимона добавить или вообще без уксуса

Наквасила сегодня утром капусту с яблоками.
Еще готовлю тушеную капусту. Винегрет. Свежая капуста с горошком. Вареный бурячок с чесночком. Нам хватает)

А зачем в квашенную яблоки? Я их отродясь не ем, а в капусту даже не слышала

Квашена капуста і цибуля,за смаком нерафінована олія
Салат із редису
Салат із пекінської капусти і свіжих овочів(помідор/огірок) і зелень
Вінегрет
Варений буряк,часник, сметана
Квашені огірки
Інколи готую такий салат,коли окрім салату більше нічого не їм,бо там є м´ясо( пекінська капуста або листя салату, болгарський перець(маленький або шматок від великого),цибуля солодка, обсмажене куряче філе з кунжутом, кульки із фети,зелені і часнику і заправка(йогурт по-грецькі, сік мандарина,соєвий соус.можна йогурт майонезом замінити,тоді смачніше) і сухарики.

1. квашена капуста присутня майже постійно, роблю не велику порцію
2. буряки варені - роблю на терку соломкою відразу велику порцію, потім відсипаю і додаю варіанти сиру моркву/варені яйця/квасолю/горошок/фєту/ сметану або просто сіль та олійка
3.сира терта морква+часник+´твердий сир+яйце+запривити сметаною
4.свіжа звичайна (не молода) капуста + морква + фєта + олія, сіль
5. пару разів на місяць купуємо готовий салат з морської капусти - чоловік любить і малий

Ну это вы, не знали, не ели))))) странный ваш пост)

я все покупаю и готовлю, но я овощеед и это моя основная еда))
листья салата + помидорки - это основа, а потом туда добавляю вариативно - печеную тыкву или кабачок, посыпаю сыром) тушеную капусту готовлю, бурячную икру, просто салат из капусты с яйцом или капусты и морковки или морковку с майонезом и чесноком, буряк с соленым огурчиком и зеленым горошком, квашеная капуста.
люблю еще типа корейский салат, тоненько режу полосками перец и печеную курицу, морковку натираю на корейской терке, пекинская капуста, зелень, а заправка - соевый соус + лимонный сок, посыпаю кунжутом.

Капуста білокачанна: салат(сіль, перець, цукор, лим.сок, олія), маринована, квашена. Шинкую дофіга, перший день салат, третій-маринована, за тиждень квашена
Готові салати із соєвим соусом, огірком, чи перцем.
Пекінка .

Квашу капусту, салат из буряка, тушу с луком или просто отварной с чесноком, винегрет, салат из свежей капусты, оливье.

1.пекинская капуста + помидор+ огурец + зелень с подсолнечным маслом. 2. Редька белая, натираю, подсолнечное масло и пару капель уксуса. 3. Помидоры, лук и подсолнечное масло

Надо попробовать) а какие приправы добавляете?

Дуже подобається такий: тонкими смужками морква, яблуко, топінамбур і гарбуз. Заправити соусом з лимонного соку, солі, олії та кунжуту. Смачно і корисно

Також ще готую салат з кореня селери. Натерти селеру, моркву, кисле яблуко, заправити олією або соусом зі сметани, лимонного соку і гірчиці. Зараз ще різні види редьки з´явились. Смачні салати з нею. Можу порекомендувати салат з сайту Клопотенка Коул Слоу. Дуже простий і смачний

Поделитесь рецептом плиз. Я пробовала, но только испортила продукты и силы. Не заквасилась. Невкусная получилась. Три дня стояла.

Потому что от яблок она становится с виновым вкусом, кисло сладкая. Это такая вкуснота)))) у меня одно время соседи покупали банками. Яблоки - это фишка. Они очень вкусные.и сама капуста огонь. Это не те вонючие с рынка, что смердят носками нестиранными. Моя капуста аж хрустит. Кто не пробовал - в восторге. С рынка яблоки моченые ужасные.
Делаю только с яблоками. Она совсем другая..

Точно- капуста с яблоками это классика.

Берете белокачанную капусту. Не зеленую, а сахарную белокачанную. Шинкуете. На 2 головки трёте 1морковь и 2-4 ст ложки семян тмина или укропа добавляете.она будет пахнуть неймоверно. Соль по вкусу. Как на салат обычный. Т.е она должна быть приятно посолена.перемешиваете все хорошо чтоб соль растаяла.Внимание! Соль только каменная крупная( не йодированная, не морская). Иначе будет вонять лекарствами. Ждете минут 15. Мять капусту не надо.
Дальше на дно банки режете яблоки на 4 части и забрасываете капусту. Далее вы кулаком или деревянным толкачем трамбуете так, чтоб вышел сок. Ошибка многих в слабой трамбовке. Нет сока - капуста почернеет и не заквасится. Сейчпс в АТБ шикарная капуста продается.сока с нее- тьма. В общем насыпаете и трамбуете до верха. Сок сверху должен выйти как на фото.
За 3 дня капуста сквасится.
Каждую банку ставите в миску, т.к сока будет больше и он будет вытекать. Сок собираете. Потом, когда вы капусту занесете в холод, сок в банке спрячется и вы дольете тот, что собрали.
Капуста квасится в собственном соку. Никакого сахара, воды добавлять не надо...капуста имеет свой собственный сок.тем более сейчас продают везде позднюю сахарную капусту.мы уже съели с начала осени 8 банок..она совсем не такая как на рынке. На рынке 70 грн кг капусты.я беру головку в атб по 12грн. Хрустчщая с виновым вкусом. Ароматная..
До войны я капусту на работу принесла на застолье одно . Гендиректор после позвал меня к себе и сказал, что он был в разных странах, в дорогих отелях, ресторанах(ну мужчина далеко не бедный).но такой капусты не ел. Сказал, сможешь мне сделать? Мне так неудобно было. Короче сделала ему 3 банки капусты. Прислал водителя.заплатил 2 тыс грн за нее.
Вот так)))

Можете в течении 3 дней длинной шпажкой протыкать капусту..чтоб газы выходили. Тогда еще лучше будет