Дежурняшная• 23 декабря 2022
Як зробити сир
Хочу вперше зробити сир, чи хтось знає як? І чи робив в мультиваоці? Дякую)
14
0
Кефир слить в кастрюлю, поставить на очень маленький огонь и когда увидите что скоро может закипеть, то выключайте и пусть стоит до полного остывания. Кипеть ему не надо, а то творог будет жестковат.
про сырник ваша тема? дальше текст скопировала, я уже делала по этому рецепту.
Ингредиенты
1 л. цельного молока - пастеризованное тоже подойдет
200 мл. сливок 20%
1\2 ч.л. соли
сок 1\2 лимона
Смешать молоко и сливки в кастрюле, посолить, МЕДЛЕННО довести до кипения, помешивая. Когда закипит, влить лимонный сок, перемешиваем.
Через пару минут снимаем с огня и накрываем плотным полотенцем. Оставляем до полного остывания. Выкладываем образовавшийся творожок в сито, и оставляем на часок. Дольше ненужно, т.к. сыр будет сухой. Через час перекладываем в емкость и убираем в холодильник, где его можно хранить 2 суток. Сыр прекрасно подходит для чизкейков, кремов и пр. десертов.
если есть кефир в продаже, то можно его заморозить, потом разморозить, откинув на ткань, тоже получится творожок
Ингредиенты
1 л. цельного молока - пастеризованное тоже подойдет
200 мл. сливок 20%
1\2 ч.л. соли
сок 1\2 лимона
Смешать молоко и сливки в кастрюле, посолить, МЕДЛЕННО довести до кипения, помешивая. Когда закипит, влить лимонный сок, перемешиваем.
Через пару минут снимаем с огня и накрываем плотным полотенцем. Оставляем до полного остывания. Выкладываем образовавшийся творожок в сито, и оставляем на часок. Дольше ненужно, т.к. сыр будет сухой. Через час перекладываем в емкость и убираем в холодильник, где его можно хранить 2 суток. Сыр прекрасно подходит для чизкейков, кремов и пр. десертов.
если есть кефир в продаже, то можно его заморозить, потом разморозить, откинув на ткань, тоже получится творожок
0.5л молока (Не ультрапастеризованого )нагріти до перших бульок. Зняти з вогню.
0.5л кефіру вилити в молоко, помішуючи.
Вийде до 150г ніжного творожку.
0.5л кефіру вилити в молоко, помішуючи.
Вийде до 150г ніжного творожку.
Все дуже просто, беру молоко домашнє , банку 3 л. Тут головне взагалі нічого не чіпати, не лізти до банку ложкою, не мішати . Як скисне, ставлю банку в каструлю чи мультиварку з водою, години 3-4 треба кипятити. Потім охолодження. Як стане нормальної температури, банку перегортаю на друшлаг з марлею. Потім підвішують ставати на ніч. Все, сир готовий. З 3 л. молока приблизно 0,6 кг сиру.
А як ви творог зробите? Банку ставлю на водяну баню, на маленький вогонь в кастрюлю повну води і години 3-4 .
Можно і в духовці, якщо вона у вас газова, або електрику не вимикають, але виходить дорожче, а результат той самий
Та дешевше газ, ніж електро духовка... Хіба водяна баня на вогнищі... Я попробую відтопити сир на водяній бані найближчим часом, цікаво
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу