Всю жизнь торт Наполеон был для меня вкусным, манией, пекла его аж лет 15-20 назад)) тогда понравился, в магазине или кафе, на заказ покупала тоже.
И тут снова испекла, с заварным кремом, ожидала восторга, но тяжеловат, само тесто, не крем. На завтрак только кофе с тортом, а тяжело на желудке.
И потом думаю, конечно, там же масла 400 граммов на торт ушло, вот и тяжелый.
Французы этот торт по-другому делают, 2-4 слоя теста и крем. А не 10-12 коржей.
Но крем сам по себе не густой сильно, и я давала яйцо полностью, как Лиза Глинская из Мастер-Шеф, а не желтки.
В следующий раз буду делать торт Спартак. 😍
И тут снова испекла, с заварным кремом, ожидала восторга, но тяжеловат, само тесто, не крем. На завтрак только кофе с тортом, а тяжело на желудке.
И потом думаю, конечно, там же масла 400 граммов на торт ушло, вот и тяжелый.
Французы этот торт по-другому делают, 2-4 слоя теста и крем. А не 10-12 коржей.
Но крем сам по себе не густой сильно, и я давала яйцо полностью, как Лиза Глинская из Мастер-Шеф, а не желтки.
В следующий раз буду делать торт Спартак. 😍
показать весь текст
43
0
Я вобще Наполеон не люблю и не понимаю, почему он у большинства любимый торт.
А вот Мильфей пробовала, мне понравился.
А вот Мильфей пробовала, мне понравился.
А масло від корови хіба не натуральне? Відверто я смажу на кокосовому чи оливковому маслі, їм печінку тріски, авокадо, не багато свинини.
Ответ дляДюйм оф о4ка
По-моему, мало муки на такое количество масла, вот и тяжеленно-жирный.
Я вот сейчас зашла на форум посмотреть рецепты Наполеона
Потому что пекла в ноябре, в рецепте на 400 г масла 750 г муки и тесто получилось излишне маслянистым, я после приготовления пары коржей добавила муки при раскатке больше. А дети снова заказали Наполеон на НГ)
Несколько лет назад пекла отличный, ну запиши ты рецепт - нее
Я вот сейчас зашла на форум посмотреть рецепты Наполеона
Потому что пекла в ноябре, в рецепте на 400 г масла 750 г муки и тесто получилось излишне маслянистым, я после приготовления пары коржей добавила муки при раскатке больше. А дети снова заказали Наполеон на НГ) Несколько лет назад пекла отличный, ну запиши ты рецепт - нее
Спасибо, я тоже подумала, что соотношение нехорошее. В другом рецепте в 2 раза меньше.
Спасибо. А их обязательно надо складывать в слои? Когда-то пекла и складывала 8, по этому рецепту не складывали.
Я не люблю масло в креме. И потому у меня Наполеон лёгкий: простой заварной крем без масла! Всё! Единственный минус - когда ем,остановиться не могу)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу