Самохвалова• 30 декабря 2022
Вы вымачиваете мясо в воде перед готовкой?
Вопрос, собственно, в теме. Вот купили вы мясо на неделе, забросили в морозильную камеру, перед готовкой достали и вымачиваете ли в воде? Речь идёт о свинине, говядине, курятине домашней и магазинной.
Приехала из-за войны ко мне мама и мочит это мясо. Меня коробит от этих кастрюль и мисок с мясом в воде, не понимаю, зачем такое делать. Я лично размораживаю, перекладывая из морозильной камеры в холодильник, потом промываю его, обтираю бумажной салфеткой и дальше готовлю уже, как планировала.
Приехала из-за войны ко мне мама и мочит это мясо. Меня коробит от этих кастрюль и мисок с мясом в воде, не понимаю, зачем такое делать. Я лично размораживаю, перекладывая из морозильной камеры в холодильник, потом промываю его, обтираю бумажной салфеткой и дальше готовлю уже, как планировала.
18
0
Но моя мама все вымачивает. Чтоб ушли все вредности.
Последнее’рис надо ночь вымачивать в воде, чтоб ушел мышьяк’ ’спасибо, мам, а с цианистым калием что делать то?’, сказала что я дура телевизор не смотрю))
Последнее’рис надо ночь вымачивать в воде, чтоб ушел мышьяк’ ’спасибо, мам, а с цианистым калием что делать то?’, сказала что я дура телевизор не смотрю))
3
Насчёт мышьяка мама немного права. Вымачивать ночь может и нет смысла, но очень хорошо промыть надо, особенно если есть будут дети). Там все зависит от сорта, какие-то больше мышьяка содержат, какие-то меньше.
1
Если буду запекать, то вымачиваю в солевом растворе, так реально вкуснее получается и сочное всегда. Если на другие блюда, то нет.
3
Я нет. Мама да. Как переехала. Так вечное ты что так и варишь?! Детям?! Филе пожарила 5минут, сырым мясом детей кормишь?! Капец. Все вымачивает, и вываривает по два часа. 
Вымачивают чтобы кровь вышла, тогда пены меньше. У меня невестка всегда вымачивает, я нет. Если готовлю суп то и не размораживаю.
1
Ви мамі скажіть, що він там в нерозчинній формі. Про миш’як мама права, але що він вийде з вимочуванням - ні.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу