Мира всем• 20 февраля 2023
Як засолити сирий лосось щоб їсти на бутерброди?
Засолений на 50% дорожче. Вирішила купити сирий.
І вицілому, як корисніше вживати?
Я купила 375 грам і планую собі розтягнути на 2-4 тижні.
Дитина не любить, але можливо солений і буде їсти. В сушах їсть
І вицілому, як корисніше вживати?
Я купила 375 грам і планую собі розтягнути на 2-4 тижні.
Дитина не любить, але можливо солений і буде їсти. В сушах їсть
показать весь текст
86
0
Якщо плануєте так надовго розтягнути, то треба заморозити його якось порційно або як мінімум завакуумувати. Термін споживання слабосоленої риби - 48 годин. Далі прогіркають жири і розвиваються бактерії. 2 тижні точно ні, про 4 не уявляю навіть що то буде.
1
Вчера был совет от повара (блогер), в инете.
Рецепт такой же, но он указал, что это на 1кг рыбы. + ч.л. свежесмеленного чёрного перца. + пучок уропа (от себя - думаю, что по вкусу).
Готово, с его слов, через 4 часа.
Рецепт такой же, но он указал, что это на 1кг рыбы. + ч.л. свежесмеленного чёрного перца. + пучок уропа (от себя - думаю, что по вкусу).
Готово, с его слов, через 4 часа.
1
Я всегда делаю одинаково, рыба всеравно больше не возьмет чем надо. Лишнюю соль просто потом смываю. Но я и не солю по 300 грамм, обычно беру 1 кг, чищу от костей, так что там грамм 700-800 выходит
Бред. В море тоже йод, и рыба не розлезлась почему-то)))). Солю любой солью, какая под руку повернулась.
Возьмёт, если дольше передержать, например для вяления (но это другая тема).
А так, за пару часов, конечно, вы правы, не пересолится.
А так, за пару часов, конечно, вы правы, не пересолится.
Сама не знаю як таке зморозила))
Просто їсти будемо не щодня. Планую таку рибу купувати 1-2 рази в місяць і іноді їсти.
А не розтягувати ці 400 ноам на 14 днів))
Просто їсти будемо не щодня. Планую таку рибу купувати 1-2 рази в місяць і іноді їсти.
А не розтягувати ці 400 ноам на 14 днів))
На 2 -3 тижі? Вибачте ви будете засвоювати з якимись хімікатами?
Через 4 дні риба просто зіпсується
Через 4 дні риба просто зіпсується
в последний раз не добавляла сахар, а порезала на тонкие кусочки и пересыпала солью. угадала идеально. и я, и доча любим вкус такой, как будто сырая, но не сырая. часть отправляю в пергаменте в заморозку, в холодильнике у меня лежит максимум на 2-3 дня.
укроп и перец вообще не люблю в засолке.
всегда морожу филе, после разморозки солю, успокаиваю себя тем, что в таком случае червячки уже помрут :)
а вообще в классике брала килограммовый кусок филе, добавляла сахар и соль 5:1, под гнет на подоконник, через 12 часов в холодильник еще на 12 часов.
укроп и перец вообще не люблю в засолке.
всегда морожу филе, после разморозки солю, успокаиваю себя тем, что в таком случае червячки уже помрут :)
а вообще в классике брала килограммовый кусок филе, добавляла сахар и соль 5:1, под гнет на подоконник, через 12 часов в холодильник еще на 12 часов.
Та ні.
Просто мені треба вживати цю рибу, а грошей щоб її часто і багато купувати , стільки нема.
То ж якщо ці три шматки потушити то буде поїсти на 1-2рази.
А якщо засолити і сиру до бутерброду на сніданок то розтягнеться на довше.
Поки шматок дістаю солити, і поїмо.
Ми ж не щодня будем купувати.
1-2 рази в місяць можем купити.
Ці шматочки 350 грн
Дорого(
Просто мені треба вживати цю рибу, а грошей щоб її часто і багато купувати , стільки нема.
То ж якщо ці три шматки потушити то буде поїсти на 1-2рази.
А якщо засолити і сиру до бутерброду на сніданок то розтягнеться на довше.
Поки шматок дістаю солити, і поїмо.
Ми ж не щодня будем купувати.
1-2 рази в місяць можем купити.
Ці шматочки 350 грн
Дорого(
Та бо то я сумбур написала і не перечитала)
Дякую, вони вакумовані в морозилці
За 2 доби з‘їмо з дитиною. Дякую
Дякую, вони вакумовані в морозилці
За 2 доби з‘їмо з дитиною. Дякую
1
Дурницю написала.
Подумала одне, а написала інше.
Коротше так.
Якщо дитина буде це їсти то це нам на 2 тижні. Кожні 6 днів засолю новий шмат і за 2 дні їмо, а 4 без риби.
А якщо я сама буду їсти, то навіть не знаю як мені розділити. Може з‘їм такий шматок за 2 дні, а може і ні. Буде видно.
Одне розумію що частіше ніж 1-2 рази в місяць купувати не зможу. А їсти на скільки вистачить.
Сподіваюся хоч якась користь та буде
Подумала одне, а написала інше.
Коротше так.
Якщо дитина буде це їсти то це нам на 2 тижні. Кожні 6 днів засолю новий шмат і за 2 дні їмо, а 4 без риби.
А якщо я сама буду їсти, то навіть не знаю як мені розділити. Може з‘їм такий шматок за 2 дні, а може і ні. Буде видно.
Одне розумію що частіше ніж 1-2 рази в місяць купувати не зможу. А їсти на скільки вистачить.
Сподіваюся хоч якась користь та буде
Во первых, для засолки эта рыба не пойдет, вы ее сначала разморозьье, фигня выйдет, во вторых, кто вам сказал, что жта рыба полезна и вам нужна???? Это самая плохая рыба, она выращена искусственно, одно дерьмо. Лучше зек, скумбрию, тунец берите, что то нормальное
1
Як не підійде?(
Чому?
Навіть якщо розморожу?
Серйозно?..(((
Гастроентеролог порадила
Хек?
Та хек можна хоч щодня, але ж вона жаркна смачна, а мені жарене не можна. А запечену і тушену хек не люблю((
Чому?
Навіть якщо розморожу?
Серйозно?..(((
Гастроентеролог порадила
Хек?
Та хек можна хоч щодня, але ж вона жаркна смачна, а мені жарене не можна. А запечену і тушену хек не люблю((
Тот, что целым привозят и разделывают в магазине, те на льду он лежит, в сильпо, метро , ашане есть , лучше брать в метро, там свежий
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу