Які крупи потрібно замачувати в сироватці (чи кислоті якій?), і скільки по часу? І як довго потім варити?
14
0
Я в 32 роки дізнаюся така, що в злаках (не в ксіх), міститься фітин. Фітинова кислота. І вона заважає усваюватися макро і мікроелементам (задля яких , власне, я і їм каші. Бо я не дуже іх і люблю)
От чула, що треба вимачувати в кислоті, молочній наприклад. Але не знахожду як саме, скільки, як потім варити…
От чула, що треба вимачувати в кислоті, молочній наприклад. Але не знахожду як саме, скільки, як потім варити…
Вроде бы просто в воде можно замачивать.
А хотите прикол? Эта фетиновая кислота и в орехах есть, поэтому их тоже надо замачивать
А хотите прикол? Эта фетиновая кислота и в орехах есть, поэтому их тоже надо замачивать
Ответ дляНевидимка Майя
Вот это у вас беззаботная жизнь, что такие вопросы беспокоят 
Да, не жалуюсь. Но - нет предела совершенству!
Зробіть фітазну закваску і буде вам щастя. Років з 10 замочую в ній.
Коням, яких годують зерном, обз додають фітазу, до речі))
Коням, яких годують зерном, обз додають фітазу, до речі))
То рецепт дайте
Типу з крупами не мудохатися, то пить закааску? Окремо?
Чи в заквасці таки замочувати?
Типу з крупами не мудохатися, то пить закааску? Окремо?
Чи в заквасці таки замочувати?
Коли замочите крупу, бажано пшеничну, то воду чи сироватку з неї не зливайте повністю, а частину відлийте в пляшечку і в холодильник. При наступному замочуванні додавайте. Після замочування знову відлийте в пляшечку. Відливати краще ту рідину, яка в кінці, там концентрованіше.
Пити нащо, ви ж не кінь, сире зерно не їсте
Пити нащо, ви ж не кінь, сире зерно не їсте
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу