Поделитесь рецептом вкусного белого хлеба

Чіабата без замісу

Якщо вам треба не на заквасці)
Ніколи не пекла хліб, але в перші тижні війни мене виручив цей простий рецепт, бо хліба ніде не було.
https://1000.menu/cooking/5045-bjstrji-hleb

Чіабата без замісу

Пеку в хлебопечке .

Рецепт?

Вкусный получается?

Пробуйте картопляний

Я найчастіше печу по цьому рецепту(тісто на пиріжки теж частіше по ньому готую). Дуже смачна випічка виходить,без перебільшення. Я люблю і вмію пекти,тому щиро раджу
Заварка із борошна:
150 мл.води кімнатної температури+2 ст.л.борошна.розмішати в сотейнику і поставити на невеликий вогонь.дати йому заваритись, постійно помішуючи.тісто має бути як сметана.виключили,відставили в сторону і треба охолодити до кімнатної температури

Окремо беремо 180 мл.молока теплого+40 г.цукру+20 г.свіжих дріждів(я завжди беру менше,грамів 10). Розмішати і поставити в тепле місце підходити.

В мисці змішати 550 г.борошна, 1 яйце, 15 г.солі, 50 г.олії, заварку(яка вже охолола) і опару(яка вже підійшла)
Вимішати дуже добре і поставити на годину підходити в тепло.
Далі я просто формую хліб. По рецепту можна додати бринзу потерту і кріп(як рулетики зробити),але я так не робила. Дати хлібові підійти в теплі 40 хвилин. Як підійшло,змастіть або яцем+вода,або вода+цукку трішечки,щоб скоринка гарною була. Випікати при 189-200 градусів 40 хвилин.
Спробуйте,Ви не пошкодуєте

Это как?

Это как?

Рецепт можно?если не жалко

Що рецепт?
Підіть в ютуб і подивіться.

Я найчастіше печу по цьому рецепту(тісто на пиріжки теж частіше по ньому готую). Дуже смачна випічка виходить,без перебільшення. Я люблю і вмію пекти,тому щиро раджу
Заварка із борошна:
150 мл.води кімнатної температури+2 ст.л.борошна.розмішати в сотейнику і поставити на невеликий вогонь.дати йому заваритись, постійно помішуючи.тісто має бути як сметана.виключили,відставили в сторону і треба охолодити до кімнатної температури

Окремо беремо 180 мл.молока теплого+40 г.цукру+20 г.свіжих дріждів(я завжди беру менше,грамів 10). Розмішати і поставити в тепле місце підходити.

В мисці змішати 550 г.борошна, 1 яйце, 15 г.солі, 50 г.олії, заварку(яка вже охолола) і опару(яка вже підійшла)
Вимішати дуже добре і поставити на годину підходити в тепло.
Далі я просто формую хліб. По рецепту можна додати бринзу потерту і кріп(як рулетики зробити),але я так не робила. Дати хлібові підійти в теплі 40 хвилин. Як підійшло,змастіть або яцем+вода,або вода+цукку трішечки,щоб скоринка гарною була. Випікати при 189-200 градусів 40 хвилин.
Спробуйте,Ви не пошкодуєте

Все просто
350 мл воды , 550-570 гр муки , 5 гр соли и сахара , 10 мл масла подсолнечного, 5-6 гр сухих дрожжей
Если хотите с сыром , то можно 30-50 гр сыра заменить на такое же количество муки
Можно добавить сухого базилика или ваши любимые специи
Если хотите с луком , то лук надо слегка обжарить , до прозрачности ,но тогда масла подсолнечного не добавлять в тесто , а лук поджарить на масле и это масло пойдет в тесто.

Я в свій додаю не більше 1 ст ложки. Хліб тоді пухкий. Хліб на хмелевій заквасці, пропорції інгредієнтів, як у звичайного тіста на піццу.

А сухих дріжджів скільки треба, не знаєте? Зі свіжими в мене нема контакту))

Там в рецепті писали 2,5ч.л. сухих дріжджів. А взагалі,то на три діліть. Якщо в рецепті 20 г.дріджів свіжих,то 7 г.сухих.

Спасибо)попробую.вы еду когда то фоткали,у вас на вид вкусная

Я думала, у вас перевірений. Але як шкода, то не діліться)

У мене перевірений.
І справа не в шкода, а в хамському-рецепт?
Що рецепт, куди рецепт...