булоТАЙминуло• 24 августа 2023
Хвастайтесь, много консервации?
Много сделали за лето консервации? Еще есть время, пока овощи по доступным ценам, что будете еще консерв.? Мы накатали компотов из вишни, малины, слив, персики, черн.смородины. в общем банок 25 трехлитр. И томатного сока пока и все. Морозить боюсь, прошлую зиму много пришлось выбросить, переваривать быстро. Свет выключали, а потом еще и в доме была поломка, накрылась моя заморозка.
показать весь текст
1
2
2
71
0
Никогда не видела потребности консервировать сладкую воду. В этом году пока немного из 25 кг помидор кетчуп и консервированные и 10 кг огурцов.
Люди, що ставлять дизлайки тим, хто не консервує - це ви так за них переживаєте, що вони зимуватимуть без кислого огірка і 3 л компоту?? Ой, я не можу 🤣🤣
1
30 банок маринованих огірків, 15 соусів із слив, аджики 10, помідорів 10, салат з огірків 5 банок. Всі банки літрові
Опечатка. Дякую. Самі робимо і це так смачно. Влітку таке їсти не але, якраз встигаєш скучити. Ми всі схильні туди де високий цукор, куди нам ще компоти, краще який фрукт з´їсти.
1
Квашена капуста це супер, і корисна, ми просто любимо оці всі закатки з оцтом, але капуста обов´язково також кваситься 
Основа по посиланню
Я ніяку шкірку не знімаю, і не ріжу кабачки
Все на м´ясорубку
В кінці варіння додаю перцю солодкого порізаного, щоб не дуже розварився
1
Квашені помідори, квашені огірки. Консервована кукурудза(не знаю як воно буде, вперше робила), компот з смородини 3 банки і окремо агрус з апельсином 4 банки, ще якийсь салат з огірків порція невелика, 2 л кабачкової ікри (пригостили кабачками, не з´їли) . Ну і випадково на днях пару баночок варення приварила малина+ревінь .
Я люблю, щоб без стерилізації, отож
Кабачок — 3 кг
Зелень — 1 пуч.
Чеснок (головки) — 3 шт
Соль — 1.5 ст. л.
Масло растительное — 0.5 стак.
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 0.5 стак.
Кабачки ріжемо кубиками, часник пластинками, зелень дрібно, додаємо цукор, сіль, оцет і олію. Варимо все це півгодини, перемішуючи, час засікаємо відколи всі кабачки будуть у заливці, тобто осядуть і закиплять. Далі розклали по стерилізованим банкам, закатали і вкутали. Усе, готово)
Кабачок — 3 кг
Зелень — 1 пуч.
Чеснок (головки) — 3 шт
Соль — 1.5 ст. л.
Масло растительное — 0.5 стак.
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 0.5 стак.
Кабачки ріжемо кубиками, часник пластинками, зелень дрібно, додаємо цукор, сіль, оцет і олію. Варимо все це півгодини, перемішуючи, час засікаємо відколи всі кабачки будуть у заливці, тобто осядуть і закиплять. Далі розклали по стерилізованим банкам, закатали і вкутали. Усе, готово)
1
Банок 12 варення, просто було своє.. малина, вишня і полуниця. Сьогодні морозила томатну пасту. Буду закривати баклажани, планую 10-20 банок але в вересні.
В этом году немного- огурцы 17баночек литровых, в томатном соке перец красный пластинами 10 и аджику 10 поллитровых, достаточно...
Огурцы, помидоры, синие в томате, лечо, заправка для борща, кабачки, огонек, грибы. Это консервация. Перетерла с сахаром малину, черн и красн смородину, клубнику и облепиху. Это все, больше ничего не едят.
Борщовой заправки несколько пол-литровых банок, ассорти огурцы-помидоры бутылей 10, томатного сока тоже с десяток. И будет ещё виноградный сок и, возможно, лечо и икру сделаю. Или не сделаю)
2
Саме пасту? Прям пасту-пасту, як в магазині, уварену?? Це ж скільки ящиків помідорів пішло на 30л і як ви не чокнулись, її випарюючи?) Я соусом закриваю і то це декілька днів викреслюю з життя
Ответ дляЧаюри
Квашена капуста це супер, і корисна, ми просто любимо оці всі закатки з оцтом, але капуста обов´язково також кваситься
До речі, квашена капуста це найкорисніша їжа. У всіх рейтингах на 1му місці. Далі рукола, червона риба і тп. Але хтоб міг подумати.
1
Взагалі наша давня їжа корисна, маринувань не було, лише квашення, цукру теж не було, хіба з медом щось, випічка з цільнозернового борошна. Я цього року хочу заквасити бурячки для борщу, спробувати як раніше варили, з квашеними буряками, кажуть, смачно виходить.
Я вдома багато всякого різного закатувала, банок 300.
А тепер впо, в чужій малесенький квартирі, чоловік не дозволяє, бо як переїздити з тими банками.
Чоловіка не було вдома 2 тижні, купила ключ, накатала 45 : огірки, помідори, кабачки, трошки варення з полуниці, малини і ожини.
Завтра чоловік приїде - думаю приб´є
А тепер впо, в чужій малесенький квартирі, чоловік не дозволяє, бо як переїздити з тими банками.
Чоловіка не було вдома 2 тижні, купила ключ, накатала 45 : огірки, помідори, кабачки, трошки варення з полуниці, малини і ожини.
Завтра чоловік приїде - думаю приб´є
2
Ответ дляБ´ю байдики
Я вдома багато всякого різного закатувала, банок 300.
А тепер впо, в чужій малесенький квартирі, чоловік не дозволяє, бо як переїздити з тими банками.
Чоловіка не було вдома 2 тижні, купила ключ, накатала 45 : огірки, помідори, кабачки, трошки варення з полуниці, малини і ожини.
Завтра чоловік приїде - думаю приб´є
А тепер впо, в чужій малесенький квартирі, чоловік не дозволяє, бо як переїздити з тими банками.
Чоловіка не було вдома 2 тижні, купила ключ, накатала 45 : огірки, помідори, кабачки, трошки варення з полуниці, малини і ожини.
Завтра чоловік приїде - думаю приб´є
А де Ви їх поскладали? Ми теж впо на зйомі, але маємо комору в холі, то я туди все зношу.
Пока на кухні під столом.
Комори не має. Майже в всіх шафах речі господарів(точніше були у всіх, але ми їх уплотнили)
Комори не має. Майже в всіх шафах речі господарів(точніше були у всіх, але ми їх уплотнили)
Це ж треба цілими головами? Я читала, що так квасять, але нема де зберігати, оце б льох якийсь, то можна б було, у мене дід так усе квасив в одній діжі, цілі голови капусти, помідори, яблука, кавуни, полізеш було туди і візьмеш яблуко чи помідорку) Кавуни на свята різали.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу