Сливочная пенка• 25 августа 2023
Что делать чтоб фарш не был "забитым" в голубцах и перцах?
Фарш говядина + свинина или индейка. Раньше даже с одной говядины был рассыпчатый, что сейчас происходит не пойму...
113
0
Ответ дляМелочунь
А зачем рассыпчатый, это ужасно, когда голубец рассыпается 
В смысле рассыпается?
Ответ дляМелочунь
А зачем рассыпчатый, это ужасно, когда голубец рассыпается
У меня какой то каменюкой получается.
Перец по моему должен быть достаточно плотный, не рассыпчатый. Добавляю зажарку морковь и лук в рис с фаршем.
4
Тушу лук, морковку, помидоры без шкурки, потом эти овощи, рис с мясом хорошо перемешиваю. Ничего не забито. Но я чаще делаю с рубленым мясом, чем в фаршем.
В фарш всегда добавляю и в начинку для голубцов. Ни чего не могу сказать,как без яйца. Потому,как в рецепте оно идёт всегда
5
Зачем яйцо? Не надо яйца)
Автор, отварите рис предварительно, хотя бы до полуготовности. И будет вам рассыпчатый.
Автор, отварите рис предварительно, хотя бы до полуготовности. И будет вам рассыпчатый.
6
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу