Смешнюча• 10 ноября 2023
Навеяно темой - масло. Сливочное
Где вы покупаете хорошее сливочное масло? Киев
Магазинное - просто мрак. С него такой нагар, что страшно.
Магазинное - просто мрак. С него такой нагар, что страшно.
показать весь текст
2
2
114
0
Стейки не жарят на сливочном масле, его в конце добавляют, уменьшают огонь и поливают мясо
Зачем печень для паштета обжаривать при высокой температуре?
Зачем печень для паштета обжаривать при высокой температуре?
2
стейк поливается маслом с чесноком, которые в этой же сковородке
тогда он сочный и ароматный
и все было отлично
но вот незадача, новое масло - странное, и ведет себя плохо
тогда он сочный и ароматный
и все было отлично
но вот незадача, новое масло - странное, и ведет себя плохо
Ответ дляСмешнюча
господи, да причем тут это?
еще раз - если я хожу до метро 940 метров каждое утро, а вчера прорвало трубу и вырыли яму, и нужно обходить 230 метров, причем тут погода или какие на мне ботинки?
при одних и тех же действиях (не первый раз проделанных), образовался нагар
единственное, что изменилось - другая марка сливочного масла
вопрос, где купить хорошее масло? магазинное начало портиться
все!
причем тут, что и как я готовлю?
Изменилось то, что вместо масла с растителльными добавками вы купили натуральное. температура плавления сливочного масла — 32-35 °C, температура плавления пальмового масла — 42 °C. Любые растительные добавки повышают температуру плавления и горения.
3
Ответ дляСмешнюча
вот и я о том же, и не рассказывали про температуру и что жарить на нем нельзя.
еще расскажите, что бешамель на оливковом делать нужно
еще расскажите, что бешамель на оливковом делать нужно
Бешамель готовится на самом медленном огне. Температура понижается когда добавляем растительный компанент муку.
Что причем?Не поняла.Я советую,что-бы не горело сливочное масло,добавлять чуть растительного,как нам советуют кулинары.
1
Да, так и есть, я с вами согласна. Сейчас народ уже и не поймет какое настоящее, какое нет.
Мы выехали и я поняла, что у нас в стране масла просто нет настоящего, в магазинах.
Мы выехали и я поняла, что у нас в стране масла просто нет настоящего, в магазинах.
2
Ответ дляСмешнюча
господи, да причем тут это?
еще раз - если я хожу до метро 940 метров каждое утро, а вчера прорвало трубу и вырыли яму, и нужно обходить 230 метров, причем тут погода или какие на мне ботинки?
при одних и тех же действиях (не первый раз проделанных), образовался нагар
единственное, что изменилось - другая марка сливочного масла
вопрос, где купить хорошее масло? магазинное начало портиться
все!
причем тут, что и как я готовлю?
Так может вы раньше пользовались какой-то рафинированной растительной смесью с более высокой температурой горения. Хорошее масло и должно гореть при высокой температуре
2
Ответ дляСмешнюча
вот и я о том же, и не рассказывали про температуру и что жарить на нем нельзя.
еще расскажите, что бешамель на оливковом делать нужно
еще расскажите, что бешамель на оливковом делать нужно
А бешамель вы тоже жарите?😂
печень не обжаривается на масле, и тем более, на высоких температурах
стейки поливают маслом с чесноком
стейки поливают маслом с чесноком
Не одна я вам написала, что масло в конце готовки, когда стейк уже готов. Уменьшается огонь. и тогда масло не горит.
1
и?
как это относиться к моему вопросу?
в целом, ответы для себя нашла
попробую ги заказать и схожу на рынок, посмотрю, что сейчас продает по видом ’домашнего’
как это относиться к моему вопросу?
в целом, ответы для себя нашла
попробую ги заказать и схожу на рынок, посмотрю, что сейчас продает по видом ’домашнего’
кулинары всем советуют разное
в сливочное масло нельзя добавлять растительное, например
а только наоборот
и что?
в сливочное масло нельзя добавлять растительное, например
а только наоборот
и что?
2
Автор, в Україні справжнього за складом вершкового масла дуже мало. І ціна на нього близько 600 грн/кг. Ми одні з лідерів імпорту пальмової олії в Європі, а поголів´я худоби щорічно зменшується.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу