Я шалунья• 01 сентября 2024
Якщо після охолодження джем з порічок не застиг, то вже і не застигне з часом?
Я гарячим розлила по банкам, але минуло більше доби і він не застиг до желе, не зовсім як компот, але рідкий. Напевно треба було не додавати води та варити довше, я варила менше 10 хвилин, думала все одно застигне
1
19
0
Автор, а для чего вы решили добавлять воду? Вы все испортили. Можно попробовать уваривать снова, чтобы выпарить лишнюю жидкость
Никогда не добавляю воду, просто смородина и сахар, варю 10 минут, можно перетирать, но мне лень, и я перед варкой блендером перемешиваю. Горячее сразу в банки и не закрывать крышкой, пока не остынет, получается густой вкусный джем, загустевает сразу, как остывает. Может и ваш со временем загустеет.
+1000000
А це ’місиво’ автора можна викидати.
Його використати нікуди, а випарювати воду..... То вже їсти не варто.
А це ’місиво’ автора можна викидати.
Його використати нікуди, а випарювати воду..... То вже їсти не варто.
Авторе, завжди роблю малиновий джем по такій приблизно рецептурі Порічковий вийде не гірше Він прозорий, яскравий, крохмаль смаку не додає, тільки консистенцію потрібну
- малина свіжа або заморожена - 350 г-
- цукровий пісок - 200 г-
- крохмаль кукурудзяний - 15 г-
- вода - 40 мл.
- малина свіжа або заморожена - 350 г-
- цукровий пісок - 200 г-
- крохмаль кукурудзяний - 15 г-
- вода - 40 мл.
1
1
Порічка в компоті, да ще й з варення чи джему, - таке собі.
Може й найдеться любитель, але ..... ні.
Ось хороший джем або соус до м´яса, то діло.
!!! До речі, переваріть його на соус до м´яса. Там і цукор доречний, і дуже густа консистенція не потрібна. Додасте солі, спецій.... Можна додати трішки слив, наприклад (перебити на блендері).
Я з порічок останніми роками більш нічого й не роблю.
Може й найдеться любитель, але ..... ні.
Ось хороший джем або соус до м´яса, то діло.
!!! До речі, переваріть його на соус до м´яса. Там і цукор доречний, і дуже густа консистенція не потрібна. Додасте солі, спецій.... Можна додати трішки слив, наприклад (перебити на блендері).
Я з порічок останніми роками більш нічого й не роблю.
1
В північних/західних областях пізні сорти, що не дуже осипаються. А якщо ще в тіньку.
В мене на дачі, наприклад, тиждень назад ще можна було нарвати. Зараз вже не знаю
В мене на дачі, наприклад, тиждень назад ще можна було нарвати. Зараз вже не знаю
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу