Ваша фірмова страва з баклажанів

Баклажаны по гречески, салат из баклажанов-гриль, феты или брынзы, помидор, лука и оливкового масла.

Салат з баклажанів і перцю гриль

Мусака, рулетики.

Я люблю просто з грилю, зверху полити часниковою олією ф посипати петрушкою. Прям можу великий баклажан з´їсти і це вечеря. Ще можна фети трохи і перець грильованмй

икра. когда жила в селе, мы с мамой и на зиму ее закрывали

Больше всего в виде баклажанной икры и бабагануша люблю. Хотя вообще люблю по-всякому: и жареные, свернутые рулетиком с сыром и чесноком, и тещин язык, и во всяких соте, рагу. Мусака тоже очень вкусно.

Дякую, консервація то не моє . Щоб свіженьке з´їсти

Мусака, якщо заморочитись

Якось їла - всередині баклажан корейська морковка
З часником
Наче мочені в розсолі

Ох же і смачно

Посмотрите грузинские блюда, у них много с баклажанов. Аджапсандали я часто готовлю. Ещё капанату люблю и выше за салат уже писали

Ріжете полосками
Жарити в муці і яйці
Завернути в них сирок плавлений з часником

Типу тещі язик
З холодильника закуска супер

Який це сорт баклажанів?

Запечені баклажани розрізати по довжині з 1 боку. В середину кілька кружечків помідорів і горіхово-базилікову пасту (50 г горіхів, 100г оливкового масла, 1 зубчик чесноку, пучок базиліку, 2л лимонного концентрованого соку, або яблучний уксус все це в блендер)

так свежую и ешьте

Автор, приготуйте мусаку.
Це просто отвал башки

До речі, я для мусаки беру форми з фольги.
І коли. Готую, то відразу 3-4 порції. Одну запікаю, інші в морозилки

Я очень люблю по корейски.
Ингридиенты:
2 кг баклажанов
4-5 шт. красного сладкого перца
4 шт. репчатого лука (крупного)
1 головка чеснока
3 крупных моркови
петрушка - пучок
1 стакан растительного масла
150 г 9% уксуса
соль не йодированая 1 ст. л.
сахар 3 ст. л.
1 пакет приправы для корейской моркови (30 г)
1 стручок острого перца
Приготовление: Рекомендую: купите небольшие по размеру баклажаны!
1.Баклажаны помойте, отрежьте хвостики, проварите в кипящей воде (целые, не режьте; соль в воду не добавляйте!!!) 7 минут.Выложите в большую тарелку,дайте им остыть.

2. Лук нарежьте тонкими полукольцами,перец сладкий - соломкой,чеснок выдавите через чеснокодавилку, перец стручковый измельчите. Нарежьте зелень.

3.Морковь натрите на тёрке для корейских салатов, нарежьте баклажаны таким образом: пополам, потом каждую половину еще раз пополам, а затем каждый кусок на 6 частей (а там смотрите сами, кому как нравиться Rose )

4.Все ингредиенты перемешайте с солью,сахаром,приправой,уксусом,маслом растительным. Поставьте в холодильник на 2 дня настаиваться.

А по истечении 2-х дней наслаждайтесь!!!

Баклажани відварити в солоній воді. На сутки під прес віджати воду, баклажан розрізаемо, туди часник, морковку або сиру, або протушену в маслі. Складаемо в велику ємкість. Готуємо розсол із спеціями, заливаємо щоб все було покрито розсолом, під прес і тримаемо днів 5 у холодильнику. готово. Квашені баклажани можуть зберігатись до місяця, якщо не з´їсте раніше.

Імам баялди-мені дуже смачно, готую за цим рецептом Ази Геворгян

Дякую вам 🥰🥰

а дайте рецепт как готовите, пожалуйста

Можна рецепт

Таааак, мариновані баклажани дужк смачні

Дякую, таки вирішила мусаку готувати. На наступному тижні зроблю квашені

Не збереглася упаковка, беру завжди професійне насіння,скоріше за все цей сорт F1. Вирощую з россади. Тут взагалі баклажани гарно родять

А как по-гречески?