Кицюююня• 26 ноября 2024
Ось так виглядає 90 грн і 40 хвилин часу
А ще 1 морквина велика і 1,5 столових ложок солі.
показать весь текст
2
5
17
41
140
238
0
У мене вдома така кислюча вийшла, що капець. Правда не знаю як, я її вперше робила. У мами якась не така була, хз. З´їли вже, треба нову ставити
2
я брала там по 40 грн за кг, но это месяц назад, они одни там были с этой бандурой для нарезки и капуста у них красивая и белая, а так капуста паршивая в этом году уродила. Привезла я эту красоту свекрухе и попросила засолить просто с солью, так она мне 10кг капусты перевела каким-то своим рецептом с сахаром и водой, получилось нечто мягкое и вонючее.
Самый простой и верный способ- нашатковать, с морковкой или без, посолить, как на салат пожмякать хорошенько, чтоб сок пустила и плотно натрамбовать в банки, у меня всегда получается вкусная, а тут только деньги перевела и продукт.
Самый простой и верный способ- нашатковать, с морковкой или без, посолить, как на салат пожмякать хорошенько, чтоб сок пустила и плотно натрамбовать в банки, у меня всегда получается вкусная, а тут только деньги перевела и продукт.
4
Дурню Вам написали. Ні з яким оцтом в магазині не роблять, а що вона у Вас вдома не надто кисла, то вона просто недокисає, холодно, може.
1
2
Не скажіть, є зовсім невдалі сорти, агресор, наприклад, жилява, тверда, соку мало. А Білосніжка ідеальна для квашення.
2
Солі мало. Прям в ту, як є додаєте солі і слизота моментом сама пропадає, розсолу прозорий стає
3
Запхайте в 0,5, теж вийде, якщо рука у вас пролазить, то кулачком утрамбуйте, буде добре. Головне повітря випускайте 2 рази в день, поки вона кваситиметься, штрикайте її по всій довжині.
2
Ну а далі що, вона так просто в банках скваситься? Чи потрібно гніт класти? Сок буде стікати, банку в миску класти? При якій температурі квасити? Смердіти буде на всю хату?
1
1
З розсолом, але без всякого оцту. І стояла у відносному теплі довго (градусів 20-22), чотири доби - потім по банкам розклала і в холодильник впихнула. Я взагалі не дуже, як воно кваситись має, знайшла якийсь рецепт на просторах інтернету, от щось вийшло. Буду ще експериментувати
2
Нічого вона не смердить, скваситься за 2-3 дні, головне плотно утрамбуйте в банки. І капусту беріть білу пласку, вона сочна і смачна буде. Тарілку можете підставити і проштрикуйте кожен день по всій довжині, щоб гази з неї виходили.
3
Фу, в магазинах несмачна, додадуть оцту, щоб кисліше було... домашня саме в кайф, в міру кисла і хрумка
Я робила і з розсолом і просто квашену, то звичайна квашена мені смачніша, та що з розсолом мені все ж якась жорсткіша і по кислоті на смак не така здалася.
У вас красива та апетитна.
Я також люблю моркви, як у вас, додавати.
В цьому році ще не робила.
Я також люблю моркви, як у вас, додавати.
В цьому році ще не робила.
1
2
Можна. Головне спочатку у великій ємності добре з сіллю перемішайте, трохи постоїть (2 години, або ніч) щоб сік пустила (але не жмакайте, як тряпки буде). Вона всядеться удвічі. Потім напихуйте, зверху марлю і гніт. Може ще верхом сік йти, то якийсь піддон придумати.і не забувати марлю промивати і дірочки робити)
1
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу