Кицюююня• 26 ноября 2024
Ось так виглядає 90 грн і 40 хвилин часу
А ще 1 морквина велика і 1,5 столових ложок солі.
показать весь текст
2
5
17
41
140
238
0
Соль, а именно соль используется для квашения, сама по себе есть консервант. Поэтому даже если где-то что-то не стерильно чистое, ничем плохим это после потребления капусты не грозит. При домашней мойке вы тоже капусту не стерилизуете, и держите даже пусть и мытый кочан то за кочерыжку, то за листья, а кочерыжка она как известно самая грязная. Можно, конечно верить, что вы не пропустили ни микробчика при засолке, но это не так 🙂
1
Лично я сначала срезаю кочерыжку до основания, затем снимаю верхние несколько листьев и уже после черновой обработки обмываю качан под струей воды.
Вы немного заблуждаетесь про соль как консервант. Пропорция соли в квашенной капусте - это обычно 20-25 грамм на 1 кг капусты, эта доза соли не дает эффекта консервации как вы его себе представляете.
Безусловно, я квашу не стерильную капусту, микробы на ней все равно есть. Но вероятность развития токсоплазмоза, лептоспироза или геморрагической лихорадки при мытье одной капусты в домашни услових несравнимо ниже чем при использовании нашинкованной с рынка.
Вы немного заблуждаетесь про соль как консервант. Пропорция соли в квашенной капусте - это обычно 20-25 грамм на 1 кг капусты, эта доза соли не дает эффекта консервации как вы его себе представляете.
Безусловно, я квашу не стерильную капусту, микробы на ней все равно есть. Но вероятность развития токсоплазмоза, лептоспироза или геморрагической лихорадки при мытье одной капусты в домашни услових несравнимо ниже чем при использовании нашинкованной с рынка.
1
5
1
Вы молодец 👍
Сама задумалась. Ведерки с капустой и корейской морковкой беру в супермаркете и вижу как они дорожают… С ведь пошинковать капусту действительно быстро.
Я вон сегодня сковородку натушила в темноте при свете фонарика…
Сама задумалась. Ведерки с капустой и корейской морковкой беру в супермаркете и вижу как они дорожают… С ведь пошинковать капусту действительно быстро.
Я вон сегодня сковородку натушила в темноте при свете фонарика…
6
Дівчата, а цим можна і за 20 хв нашинкувати і моркви поменше кидати, бо чим більше, тим капуста більше потім тягнеться
Несравнимо ниже 😆 Ага. Надейтесь.
Кстати, на производстве капусту никто не моет. А в целом процесс (и не только квашения капусты) содержит столько ’стремных’ моментов, что лучше вообще потом с прилавка магазина ничего не покупать.
Кстати, на производстве капусту никто не моет. А в целом процесс (и не только квашения капусты) содержит столько ’стремных’ моментов, что лучше вообще потом с прилавка магазина ничего не покупать.
Ой, знали б ви, як раніше цю капусту робили на підприємствах. Дідусь розповідав: в чоботах жінки топтали ту капусту, жах
Так а продається капуста в чому? В пластикових відрах... І квапиться теж у пластику, а не дерев´яних діжках. І воду продать у пластикових пляшках, і молоко, і сік...
1
Покажіть, будь ласка, вашу терку для капусти. І щоб її потерти на скільки частин ріжете капустину?
Мені педіатр розповідала, що на виробництвах та магазинах по квашеній капусті чи огірках криси бігають і розносять болячку, тому вона ніколи не купує будь які квашені овочі, які готувалися не дома.
Короче я в шоке от темы. Капуста крупно порублена, морковка почему-то слоями. И всеобщий восторг.
Для людей самостоятельно на квасить капусту это какой-то высший пилотаж прям. Я всегда сама квасила Дочка очень любит. Чистые витаминки зимой.
Для людей самостоятельно на квасить капусту это какой-то высший пилотаж прям. Я всегда сама квасила Дочка очень любит. Чистые витаминки зимой.
3
С вашей , блин, капустой.....пошла, купила и наквасила🤪, у меня есть набор таких керамических бочечек, я в одной из них квашу капусту, но у меня всегда только капуста, соль, морковка
2
Эх, жаль мировые производители пищевой промышленности не в курсе и продолжают паковать йогурты, молоко, кефир, ряженку, творог, десерты, мороженое, рыбу, масло, маргарин и т.д. в опасный пластик! Не иначе, мировой заговор.
Да, есть такое. Но там да шинковка стоит на земле, неизвестно сколько раз в год мытая. Лично видела, как мужик покупал капусту и прямо так ее шинковал в здоровенный пакет, кг 20. Наверняка на продажу. Себе я бы побрезговала.
Тоже ту тему вспомнила ) помню, тогда сильно смеялась. А некоторые доверчивые женщины умирали от восторга и нахваливали автора.
Ответ дляТепличная
Короче я в шоке от темы. Капуста крупно порублена, морковка почему-то слоями. И всеобщий восторг.
Для людей самостоятельно на квасить капусту это какой-то высший пилотаж прям. Я всегда сама квасила Дочка очень любит. Чистые витаминки зимой.
Для людей самостоятельно на квасить капусту это какой-то высший пилотаж прям. Я всегда сама квасила Дочка очень любит. Чистые витаминки зимой.
Ай, молодець
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу