Знаю бакси• 31 декабря 2024
Тірамісу, ніколи не робила сама. Як ви його робите?
Читаю що є рецепт з яйцями є без і тп. А як ви робите? От думаю спробувати сьогодні зробити. Чи є рецепт на невеличку порцію?
17
0
сьогодні робила вперше ще не куштували. 500 гр савоярді та крем вершки 500 мл 33% та маскарпоне 500 гр. думаю яйця там не потрібні
1
Я робила полуничний
Вимочувала савоярді в молоці
Морожену полуницю з пудрою перебивала
Половину мішала з молоком в якому вимочувала печі во
Іншу вливала в збитий маскарпоне з пудрою без вершків і збивала
Потім слоями
Дуже смачно
І нічого крім печива 250 мг маскарпоне полуниці та пудри з молоком не потрібно
Вимочувала савоярді в молоці
Морожену полуницю з пудрою перебивала
Половину мішала з молоком в якому вимочувала печі во
Іншу вливала в збитий маскарпоне з пудрою без вершків і збивала
Потім слоями
Дуже смачно
І нічого крім печива 250 мг маскарпоне полуниці та пудри з молоком не потрібно
А я вчора робила з яйцями. Сьогодні скуштувала, доволі смачний, єдине у мене я зробила 3 шари а не 2, а треба було таки 2, він був би більш такий м´який. Але вийшло смачно
Делала 2 недели назад:
Желтки с сахаром на водяной бане прогрела, пока сахар не растворился.
Сливки взбила, маскарпоне добавила, еще взбила. Смешала с желтками. Савоярди окунала в кофе без добавок. Настаивала ночь. Очень вкусно. Хотела и сегодня сделать, а муж готовый торт принес.
Желтки с сахаром на водяной бане прогрела, пока сахар не растворился.
Сливки взбила, маскарпоне добавила, еще взбила. Смешала с желтками. Савоярди окунала в кофе без добавок. Настаивала ночь. Очень вкусно. Хотела и сегодня сделать, а муж готовый торт принес.
Готовлю по рецепту Лизы Глинской , бывает пеку печенья по ее рецепту, если нет время , то покупаю , очень вкусно получается .рецепт расписан у нее по шагово , в ложках и граммах .очень удобно .на ютубе .
1
500 грамм маскарпоне, 200 грамм сливок 33%, 100-150 грамм сахарной пудры, офигенный крем получается.
2
Я взбиваю все вместе, ни разу жидкий крем не получался, как раз самый идеальный, можете отдельно сливки с пудрой и в конце вмешать маскарпоне лопаткой) вот такой получается, но тут в крем ещё немного какао автор добавила, я делаю без
Можливо трошки перевзбили? Я взбиваю на середній швидкости буквально 2 хв, він швидко густим стає, але можна пропустити момент і буде занадто + може стати зернистим, а загалом добре пропитався?
Мабуть перевзбила, робила вперше. Не дуже, печиво повністю кремом не просочилося за 5-6годин. Смачно але крем я розумію треба щоб був трохи рідше. Сьогодні ще не їли, може краще буде
Я зазвичай мінімум на ніч ставлю, десь годин 10-12 йому потрібно, а в наступний раз зможете регулювати потрібну для себе густоту, потрошку на маленькій швидкості збивати і дивитись чи достатньо рідкий/густий, це ж перший раз у вас, я тільки з часом для себе знайшла ідеальний варіант тирамісу 
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу