Чеширская кошечка• 07 января в 12:49
Навчіть варити смачний борщ
Наче вже і відео передивилася багато, а все не виходить як у ресторанах. Щоб такий смачний з насиченим кисло-солодким смаком. Може є тут господині, борщ яких дуже хвалять, поділіться секретами приготування
показать весь текст
137
0
Зелений у мене теж не дуже виходить, але я його не особливо люблю.
Солянка, бограч, харчо, сирний, суп-лапша, та ще багато інших виходять дуже смачно а з борщами ніяк
Солянка, бограч, харчо, сирний, суп-лапша, та ще багато інших виходять дуже смачно а з борщами ніяк
2
Я думаю секрет в заправке. В заправку помимо лука, моркови, Буряка и томатной пасты, нужно добавить сахар, соль и лимонную кислоту
мне лично кажется, что проблема в буряке. вместо того, чтобы вариться в борще и отдавать ему свой аромат, он уже готовый варится пару минут, наверное не надо так
4
В кінці варки її мну і до борщу. Це один із секретів, які я знайшла. Так борщ набагато смачніший, але все одно не те
ну а чем он вкуснее? просто становится больше гущи, некое подобие жаркого. вкуса размолотая картошка добавить не может 
У меня так:
Лук морковь буряк.
Лук режется мелко, морковь натирается на тёрке
Все обжаривается на сковороде с олией. Добавляю буряк тертый на крупную тёрку.
Обжариваю.
Добавляю томатный сок, томатная паста или что-то такое.
Отдельно вода ( бульон) закипает кладу картофель нарезанный.
Когда закипит кидаю то что в сковороде и добавляю соль, перец, специи по вкусу. Пробовать постоянно
Лук морковь буряк.
Лук режется мелко, морковь натирается на тёрке
Все обжаривается на сковороде с олией. Добавляю буряк тертый на крупную тёрку.
Обжариваю.
Добавляю томатный сок, томатная паста или что-то такое.
Отдельно вода ( бульон) закипает кладу картофель нарезанный.
Когда закипит кидаю то что в сковороде и добавляю соль, перец, специи по вкусу. Пробовать постоянно
Я памʼятаю бабуся ще додавала товчене сало з часником, правда не памʼятаю на якому то етапі було.
3
1
Нормально у вас всё, бабушка моя тоже целую картошку бросала и мяла ее в конце. Наверное дело в пропорциях овощей, воды и томата. Сколько у вас томата и на какую кастрюлю?
Мне зеленый- зеленый. Я когда-то давно создала тему, что у меня красный борщ не красный, а рыжий. Ото срач был. Но я поняла как варить красный)!
5
Я не завжди часник додаю. Він на смак не впливає особливо. Мені насиченості не вистачає у моєму борщі(
Скільки ґаздинь, стільки й рецептів борщу. А про смак то взагалі окрема тема, тому що вони у всіх різні, навіть в одній родині
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу