Чеширская кошечка• 07 января в 12:49
Навчіть варити смачний борщ
Наче вже і відео передивилася багато, а все не виходить як у ресторанах. Щоб такий смачний з насиченим кисло-солодким смаком. Може є тут господині, борщ яких дуже хвалять, поділіться секретами приготування
показать весь текст
137
0
Так. Мені борщ набагато смачніший на 2 або навіть 3 день. Треба щоб там в каструлі все подружилося
Ответ дляКлин_Кляйн
Я не роблю засмажки. І тут за це мені дали припіздонів 
Простите, конечно, но прИп@@доны - это когда вы (или кто-то другой) с прип@здью. А то что вам дали - прОп@@доны. Не благодарите))
По теме: я варю и с зажаркой, и без. По настроению)
По теме: я варю и с зажаркой, и без. По настроению)
8
Мое мнение -вкусный борщ получается из вкусных овощей/мяса ( я всегда беру мясо на кости так мне вкуснее навар ) , если например капуста, морковка , буряк или мясо -Г…но то и борщ не очень . И еще , мне вкусно добавить что-то кислое в борщ ( или квашеную капусту или пару помидор квашеных )
Я запікаю у фользі середній буряк, потім тру на терці, протушую, посипаю лимонною кислотою або соком лимона, додаю томатний соус Руна(або томатну пасту, але з соусом смачніше) і цукор. Трохи води і протушую ще. Додаю у кінці варки і десь хвилин 5-10 прварюю
Ответ дляБалаболка
Дивлюсь, мій рецепт, тільки без капусти, не порядок
А вас кто научил так варить?
Я по маминому шаблону готовлю
Я по маминому шаблону готовлю
В мене він не завжди кислий і залежить від того, які томати влітку були. Я додаю не томатну пасту, а так зване «борщове», які влітку консервують мама та свекруха зі свіжих томатів. Мама просто дрібно ріже та пастеризує, закатує. Свекруха на скільки я знаю тре на тертушку і консервує. В свекрухи помідори свої дачні і вони кисліші за ті, що купує моя мама на базарі. Тому і смак борщу не завжди однаковий.
І ще багато від буряку залежить, якщо він несмачний, то й борщ не дуже
Бульйон в мене завжди на яловичині, на великому шматку або гуляш купую. Можна й з півня домашнього, теж смачно. Як каже мій чоловіки «то ваш єврейський борщ на півні, нормальні люди так не варять». Ну то все жарти, насправді борщ теж смачний
І ще багато від буряку залежить, якщо він несмачний, то й борщ не дуже
Бульйон в мене завжди на яловичині, на великому шматку або гуляш купую. Можна й з півня домашнього, теж смачно. Як каже мій чоловіки «то ваш єврейський борщ на півні, нормальні люди так не варять». Ну то все жарти, насправді борщ теж смачний
Не кладите кислоту. Зачем она? И кладите не томатный соус, а просто пасту. В соусе доп. специи, они меняют вкус.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу