Та никада в жизни• 27 февраля в 11:40
Как можно испортить тирамису? А можно
Все делала строго по рецепту из ютуба, каждый шаг. Хорошо взбила белки, желтки, смешала желтки с маскарпоне хорошим, и как только я соединила, то все превратилось в жидкую сметану. А я просто аккуратно но долго вмешивала белки чтобы оно было однородным. А надо было пару раз лопаткой и всё. Тирамису хотела выкинуть из горяча, но ничего, ем ложкой. Муж отказался, он не сладкоежка
показать весь текст
3
63
0
И что в него кладут?
Ела и у нас и в других странах, и в самой Италии, как в ресторане, так и в маленьких кофейнях. Я пишу, что в основном всегда в креманках и растекается, а не стоит, как с масляным кремом
Ела и у нас и в других странах, и в самой Италии, как в ресторане, так и в маленьких кофейнях. Я пишу, что в основном всегда в креманках и растекается, а не стоит, как с масляным кремом
1
Да,птичье молоко обожаю допустим. Я яйца помыла хорошо. А моя мама всю жизнь пьет сырые яйца, и все ок
в поиске ютуба введите: Настоящий Тирамису рецепт 1960 года! Держит форму без желатина!
и, если нужно, маскарпоне из сливок: СЫР МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ 2-Х ИНГРЕДИЕНТОВ Люда Изи Кук лучший сыр для тирамису рецепт
и, если нужно, маскарпоне из сливок: СЫР МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ 2-Х ИНГРЕДИЕНТОВ Люда Изи Кук лучший сыр для тирамису рецепт
1
Стараюсь брать маскарпоне польские млековита , и так же сливки 36 % млековита . Да и яйца на 500 г маскарпоне беру 2 шт , тогда все супер получается . Попробуйте на перепелиных сделать , еще нежнее вкус будет( это 5 яиц перепелиных вместо 1 куриного)
1
остается только догадываться...
приложу фото своего ’стоячего тирамису’
единственное что подвело - домашние савоярди, потеряли форму во время выпечки, но как видим, крем ’стоит’
приложу фото своего ’стоячего тирамису’
единственное что подвело - домашние савоярди, потеряли форму во время выпечки, но как видим, крем ’стоит’
2
сливки Переяславские 450гр 35% - 80грн, маскарпоне по 90грн 250гр, Савоярди 130грн 400гр, ну, а что вы хотели.
Вкусное дешевым не бывает
Вкусное дешевым не бывает
1
Ответ дляТа никада в жизни
Я взяла 189 грн 0,5 кг млековита хорошее маскарпоне, а саворяди тоже эти за 50
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
а все ингредиенты холодные были?
Ответ дляТа никада в жизни
Я взяла 189 грн 0,5 кг млековита хорошее маскарпоне, а саворяди тоже эти за 50
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
Эти печенья от премия ггг редкое , с ними всегда получается черти что , не беру их , только крем переводить
Вот эти не подводили , классные
Вот эти не подводили , классные
1
В Італії роблять домашнє Тірамісу саме як торт і розрізають перед подачею. Не треба подачу в кафе чи ресторані плутати з традиційним приготуванням в італійських сімʼях цього десерту. Він навіть цілим куском(тортиком) продається у супермаркетах, а не в креманках.
1
1
До чого тут супермаркет? Домашнє взагалі роблять у великій формі і з неї і їдять) Як торт воно точно не ріжеться
3
Що Ви дурниці пишете, італійці ніколи не будуть їсти з з форми торт - він нарізається поперед подачею на шматочки і накладається по тарілкам. Ви взагалі не розумієтесь на італійських традиціях та подачах, які прийняті у кожній сімʼї. Прямо яких свиней описали, які їдять с загальної миски.
2
Ответ дляКаваЗМолоком
остается только догадываться...
приложу фото своего ’стоячего тирамису’
единственное что подвело - домашние савоярди, потеряли форму во время выпечки, но как видим, крем ’стоит’
приложу фото своего ’стоячего тирамису’
единственное что подвело - домашние савоярди, потеряли форму во время выпечки, но как видим, крем ’стоит’
У меня тоже всегда стоит. Я даже в виде торта делаю, когда печенье вдоль металической разъемной формы выкладывают. И он всегда держит форму
Но и такой, как у автора много раз ела и это не значит, что в него прям что-то ужасное кладут
Но и такой, как у автора много раз ела и это не значит, что в него прям что-то ужасное кладут
автор в свой тирамису конечно же ничего ужасного не добавляла.
я пишу о кафешечных вариантах ’а-ля тирамису’
я пишу о кафешечных вариантах ’а-ля тирамису’
Не исключаю, что есть заведение, где подобие тирамису. Это не такой сложный десерт и делается довольно быстро. Сама делаю и у других ела. Вкус плюс минус тот же.
Правда вспомнила, в кондитерской Бондаренко совсем не понравился, на тирамису отделено был похож
Правда вспомнила, в кондитерской Бондаренко совсем не понравился, на тирамису отделено был похож
А я терпеть не могу эти десерты в стаканах. Вот в следующий раз как приготовлю тирамису.. только печенек накуплю по акции
Сегодня я делала тирамису , я сначала в маскарпоне добавила взбитые белки ,а потом желтки.Ничего не растеклось.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу