Поділиться будь ласка вдалим рецептом тіста на вареники із солодким сиром. Начинки десь 350 гр буде як пачка сиру, бажано приблизно під такі пропорції. Ніколи не готувала самостійно. Чи краще тісто взагалі на воді чи на кефирі?
1
5
0
Нам понадобятся:
тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.
Приготовление:
В эмалbрованную миску высыпать стакан муки.Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль.Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком.Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно).Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки).Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
ось моє ,готую 10+ років
тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.
Приготовление:
В эмалbрованную миску высыпать стакан муки.Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль.Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком.Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно).Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки).Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
ось моє ,готую 10+ років
1
1
Спочатку скажіть, які вареники Ви любите, з пухким кістом чи тонким. Бо тут два ’ворогуючі’ табори по вареникам, зараз Вам нарадять, а виявиться не те, що хотіли.
2
1
Кефир 1 ст, яйцо, мука 2 ст, соль 1 ч.л., сахар 2 ч.л, сода
на кончике ножа
варить в воде, не на пару
делаем такое тесто всю жизнь, 40 лет, нежное, всегда вкусное
на кончике ножа
варить в воде, не на пару
делаем такое тесто всю жизнь, 40 лет, нежное, всегда вкусное
2
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу