Копирайторша• 19 апреля в 07:56
Паски пахнут дрожжями
После окончания готовки обнаружила, что забыла всыпать вторую часть сахара. Тоесть в тесте было 110 г сахара в опаре на 50 гр живых дрожжей (вместо 220 запланированых), пол литра молока и 1 кг муки.
Это маленькое количество сахара так повлияло или другие причины?
Хочу сегодня заново попробовать, но боюсь испортить продукты.
Это маленькое количество сахара так повлияло или другие причины?
Хочу сегодня заново попробовать, но боюсь испортить продукты.
1
1
17
0
Мне процесс интересен и украсить хотелось. Тоесть у меня либо вовсе пасок не будет, либо будет мною испеченная. Вот покупать действительно не вижу смысла.
1
1
По существу - пеките все по рецепту, не забывайте добавить все продукты. Выставьте правильную температуру духовки.
4
Опара поднималась 30 минут, потом добавила остальные продукты, час поднималось тесто, опустила, еще раз час поднималось, опустила, разложила по формам, дала 30 минут поднятся и выпекала. Тоесть всего три часа работала с тестом, это много?
Да, сначала поднялись, потом в духовку. Ещё из новых методов: тесто у меня поднималось в электродуховке на режиме «тесто»
Ви ж нижче писали що підйом тіста робили в духовці. Тісто перекисло. Треба або менше температура, або менший час, або менше дріжджів. Вже нічого з пасками не зробити. Так і буде. Але приводів сумувати немає. Булка и булка, все одно смачна
1
1
Раніше ще була прикмета, що якщо паски не зійдуть, то весь рік накриється.
Бідні хазяйки стільки нервових клітин на тому втратили...
Бідні хазяйки стільки нервових клітин на тому втратили...
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу