Готова до другої• 06 июня в 23:32
Шашлык. Какой для вас самый лучший маринад?
Поделитесь рецептом, как вы маринуете.
1
24
0
Ой, сколько людей, столько и мнений. Родители готовят приправа для шашлыка, соль, перец, за 15 минут до готовки добавляют майонез. Муж готовит соль, перец, вода с уксусом. Мне нравится и так и так
1
1
Сіль, перець, лимон, цибуля. І домашня мегрельська аджика справжня, без помідорів, лише перець гострий і спеції. Але можна без неї. головне багато цибулі і м´яти її, щоб сік пустила і потім вмісити в м´ясо. Можна трохи мінералки газованої. І коли будете смажити витягніть шашлик з холодильника, щоб набув кімнатної температури. Жижу одразу не викидайте, нею трохи поливати в процесі
2
Робили і так, і в пюре, і в зелені, взагалі не воно. Зіпсоване м´ясо і настрій. Тоненько напів кільцями поріжте, можна просто саму цибулю з сіллю пожмакати спочатку, а потім разом з м´ясом
2
1
Ничего не понимаю кроме лука, много лука, перца и соли.. ошеек, много лука перемять с порезанным мясом, поперчить, а солить за пол часа до жарки. Всегда нижнейшее мясо, со вкусом именно мяса, а не кефира, минералки, айрана, уксуса и прочей хрени.
6
Это для ленивых)
Лук сгорит при жарке, поэтому мясо от него нужно отделять, а луковое пюре уже соответственно не отделишь.
Мой любимый маринад - много лука кольцами, кефир и сильногазированная минералка, соль+перец свежемолотый
Лук сгорит при жарке, поэтому мясо от него нужно отделять, а луковое пюре уже соответственно не отделишь.
Мой любимый маринад - много лука кольцами, кефир и сильногазированная минералка, соль+перец свежемолотый
багато цибулі нарізати кільцями, розім´яти руками, щоб пустила сік.
ще люблю гранатовий сік, але його треба брати так, щоб при вас його вичавили з плодів.
ще люблю гранатовий сік, але його треба брати так, щоб при вас його вичавили з плодів.
Мій ідеальний шашлик з свиного ошийка.
Маринад: молоде вино (в ідеалі сухе ігристе), багато цибулі, хмелі сунелі. Маринувати 6-7 годин, за 30 хв.до смаження додати сіль.
Смажити на фруктових дровах, під час смажіння збризкувати маринадом.
Маринад: молоде вино (в ідеалі сухе ігристе), багато цибулі, хмелі сунелі. Маринувати 6-7 годин, за 30 хв.до смаження додати сіль.
Смажити на фруктових дровах, під час смажіння збризкувати маринадом.
Лук и мясо в равных пропорциях.
Соль, перец.
Лук полукольцами и хорошо с мясом пожмякать.
Оставляю на несколько часов, можно на ночь. Не в холодильнике!
Маринад идеальный для любого мяса.
Соль, перец.
Лук полукольцами и хорошо с мясом пожмякать.
Оставляю на несколько часов, можно на ночь. Не в холодильнике!
Маринад идеальный для любого мяса.
Цибуля. Все. Частину цибулі на терку, пере ішати з сіллю та перцем, довго не тримати, годину-дві. Тепер тільки так, справжній смак м´яса.
Самый вкусный получается - специи оттеняют вкус мяса. Я, только ещё зелени свежей много режу и добавляю - для запаха.
это секретный армянский рецепт ))
муж-армянин и все его родственники маринуют мясо для шашлыка всегда только так. и всегдя новые люди в компаниях просят секрет маринада такого мягкого и вкусного мяса ))
все наши друзья тоже давно используют только его, после всех кефиров-киви-майонезов-минералок )
муж-армянин и все его родственники маринуют мясо для шашлыка всегда только так. и всегдя новые люди в компаниях просят секрет маринада такого мягкого и вкусного мяса ))
все наши друзья тоже давно используют только его, после всех кефиров-киви-майонезов-минералок )
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу