Кабачковая икра. Нужен совет

Question

4есотка• 13 июля в 17:56

Кабачковая икра. Нужен совет

Если запечь все овощи в духовке и сделать икру, она будет отличаться от той икры которую делают обжаривая овощи в масле? или не тот компот? кто пробовал? как на вкус?

25 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Вы любите овощное рагу? +33 Из молодой картошки жареная получится? Вы пробовали? +25 Как хранить зелень, чтобы она не умирала на третий день в холодильнике? +14 Что вы готовите из овощей? +42 Что с этим можно сделать кроме салата? +33 Гарбуз хоккайдо чи смачний? +12 Купила свежей облепихи, что с нее можно сделать кроме варенья? +11 А вы любите брюссельскую? +46 Заморозила зелень, а після розморожування вона стає кашею. Є якісь поради +23 Как приготовить яблоки без духовки? +19

Сейчас читают!

Ссора с мужем, ушел +141 Вот это жесточайше вырубают свет..4+144 Які є варіанти виїхати з України чоловіку?11+1211 Свекровь и её подруги сказали, что я плохая хозяйка 3+123 Подарувати подрузі такий бокс на ДН? Інше не можу придумати 2+112 Ждуны Покровска и не только это здоровые психически люди?5+85 Это типа стёб? 2+82

Answer 1 · 2025-07-13T17:58:23+02:00

Злива інформації• 13 июля в 17:58

1

Вкус у всех разный,поэтому вам нужно самостоятельно пробовать и решать что нравится именно вам.
Я все тушу, без всяких запеканий и жарки

8

Answer 2 · 2025-07-13T17:58:47+02:00

Пишу каліграфічно• 13 июля в 17:58

2

А кто обжаривает? Икру тушат..

Answer 3 · 2025-07-13T17:58:56+02:00

Да, будет отличаться. Она должна долговатенько тушиться без крышки, пока вся жидкость не испарится. В духовке будет не то, не то что б не вкусно, но вкус будет отличаться.

Answer 4 · 2025-07-13T17:59:05+02:00

Ответ дляЗлива інформації

Вкус у всех разный,поэтому вам нужно самостоятельно пробовать и решать что нравится именно вам.
Я все тушу, без всяких запеканий и жарки

Блин, про секс было интересно, зачем исправили))?

Answer 5 · 2025-07-13T17:59:26+02:00

Ответ дляПишу каліграфічно

Блин, про секс было интересно, зачем исправили))?

Решила не смущать кулинаров)

Answer 6 · 2025-07-13T17:59:58+02:00

Ответ дляЗлива інформації

Решила не смущать кулинаров)

Не, ну а шо, пряности и страсти

Answer 7 · 2025-07-13T18:00:17+02:00

Ответ дляПишу каліграфічно

А кто обжаривает? Икру тушат..

я всю жизнь обжаривала в масле лук морковь и кабачки, потом это все тушилось с томатом потом специи и измельчалось, а сейчас узнала что тушить можно вот и спросила кто ел ту и ту какая лучше на вкус?

Answer 8 · 2025-07-13T18:01:01+02:00

Ответ для4есотка

я всю жизнь обжаривала в масле лук морковь и кабачки, потом это все тушилось с томатом потом специи и измельчалось, а сейчас узнала что тушить можно вот и спросила кто ел ту и ту какая лучше на вкус?

Так, мы тут выясняем какая именно жарка

Answer 9 · 2025-07-13T18:03:03+02:00

Ванна Тазиковна• 13 июля в 18:03

9

Я запікаю овочі з олією в рукаві, далі в блендер і сіль. Відмінна ікра.

1

Answer 10 · 2025-07-13T18:07:26+02:00

Ответ дляПишу каліграфічно

А кто обжаривает? Икру тушат..

Я в сковородке все делаю. Да, оно тушится, но если придираться, то получается, что обжаривается

Answer 11 · 2025-07-13T18:08:00+02:00

Ответ дляЗлива інформації

Решила не смущать кулинаров)

А что там было?)

Answer 12 · 2025-07-13T18:11:57+02:00

Ответ для4есотка

я всю жизнь обжаривала в масле лук морковь и кабачки, потом это все тушилось с томатом потом специи и измельчалось, а сейчас узнала что тушить можно вот и спросила кто ел ту и ту какая лучше на вкус?

Жареная вкуснее.

Answer 13 · 2025-07-13T18:14:10+02:00

Ответ дляАнонимус Я

Жареная вкуснее.

вкуснее конечно, но вот моя сестра ездила на консервную фабрику при совке еще на отработки, как раз там делали эту икру и никто ничего не обжаривал, все в каких-то котлах парилось варилось, но зараза та икра была вкуснее всего на свете, не пойму почему дома так не получается?:(

Answer 14 · 2025-07-13T18:15:56+02:00

Ответ для4есотка

вкуснее конечно, но вот моя сестра ездила на консервную фабрику при совке еще на отработки, как раз там делали эту икру и никто ничего не обжаривал, все в каких-то котлах парилось варилось, но зараза та икра была вкуснее всего на свете, не пойму почему дома так не получается?:(

Котел называется автоклав

это же консервы...

Answer 15 · 2025-07-13T18:17:46+02:00

Ответ дляПишу каліграфічно

Котел называется автоклав

это же консервы...

точно автоклав, но суть в том что там никто не обжаривал ничего

Answer 16 · 2025-07-13T18:18:52+02:00

Ответ для4есотка

точно автоклав, но суть в том что там никто не обжаривал ничего

Во-первых, там другой состав, по крайней мере, у нас дома не так делали и текстура другая. А во-вторых, я ее вообще никакую не люблю и магазинная мне не нравилась, но если выбирать, то лучше домашняя.

Answer 17 · 2025-07-13T18:19:04+02:00

Ответ для4есотка

вкуснее конечно, но вот моя сестра ездила на консервную фабрику при совке еще на отработки, как раз там делали эту икру и никто ничего не обжаривал, все в каких-то котлах парилось варилось, но зараза та икра была вкуснее всего на свете, не пойму почему дома так не получается?:(

Нет, по советской рецептуре в этих котлах сначала обжаривался лук в много масла, затем кидалась морковь и томат, жарилось вместе, добавлялись специи и кабачки и потом уже тушилось все вместе, упаривалось до готовности кабачков. А вкусно наверно было, тк добавлялся сахар в противовес кислому томату.

Answer 18 · 2025-07-13T18:21:00+02:00

Ответ дляАнонимус Я

Нет, по советской рецептуре в этих котлах сначала обжаривался лук в много масла, затем кидалась морковь и томат, жарилось вместе, добавлялись специи и кабачки и потом уже тушилось все вместе, упаривалось до готовности кабачков. А вкусно наверно было, тк добавлялся сахар в противовес кислому томату.

попробую в скороварке приготовить

Answer 19 · 2025-07-13T18:24:55+02:00

Ответ для4есотка

попробую в скороварке приготовить

Вот вам рецепт. Там еще уксус добавлялся и затем стерилизовали в банках.

Answer 20 · 2025-07-13T18:25:29+02:00

Ответ для4есотка

попробую в скороварке приготовить

Да, я делаю в скороварке, но сначала там же все обжариваю.

Answer 21 · 2025-07-13T18:28:19+02:00

Ответ для4есотка

я всю жизнь обжаривала в масле лук морковь и кабачки, потом это все тушилось с томатом потом специи и измельчалось, а сейчас узнала что тушить можно вот и спросила кто ел ту и ту какая лучше на вкус?

Я ніколи нічого не обжарювала. Тушила. А потім варила вже збиту блендером

Answer 22 · 2025-07-13T18:34:02+02:00

Ответ дляАнонимус Я

Вот вам рецепт. Там еще уксус добавлялся и затем стерилизовали в банках.

А що за біле коріння?..

Answer 23 · 2025-07-13T18:35:16+02:00

Ответ дляВидна міленіалка

А що за біле коріння?..

Петрушка, пастернак, сельдерей.

Answer 24 · 2025-07-13T18:38:43+02:00

Ответ дляАнонимус Я

Вот вам рецепт. Там еще уксус добавлялся и затем стерилизовали в банках.

спасибо большое!!!

Answer 25 · 2025-07-13T18:39:53+02:00

Ответ дляАнонимус Я

Петрушка, пастернак, сельдерей.

Дякую! 🌻

Кабачковая икра. Нужен совет

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!