Брюльтик• 15 августа в 21:39
Научите меня правильно замораживать на зиму кабачки, кукурузу, баклажаны
цветную капусту, спаржевую фасоль, чтобы было вкусно. У меня только сейчас появилась большая морозильная камера.
22
0
Фасоль,баклажаны и капусту немного проварить,на дуршлаг и в морозилку,иначе будет дубовое.Кукурузу и кабачки уже не замораживаю.
1
Чудові! Кабачки я тру, морожу, потім з них оладки. Баклажани ріжу кубиком, потім роблю тушену картоплю з баклажанами і червоним перцем - культова страва.
4
Кабачки в смесь для овощного супа или риса с овощами, в подливку до макарон хорошо морозить. Баклажаны я обжариваю перед заморозкой. Остальное кубиками режу и морожу.
Мои знакомые живут в частном доме, они на костре пекут баклажаны, перец и потом очищают и в пакеты зип , зимой достали и разогрели с оливковым маслом и чесноком
1
Я просто ріжу кільцями баклажани+кабачки і так морожу. Взимку достаю, розморожую не до кінця, мариную (трохи замороженими) і в гриль.
Я баклажани морожу сирими, у мене звичайна морозилка в холодильнику.
Кабачки не відтискаю, хоча, мабуть, можна. Після розморозки рідина сама сходить добре, відкидаю на сито.
Так само тертими морожу гарбузи на оладки.
Кабачки не відтискаю, хоча, мабуть, можна. Після розморозки рідина сама сходить добре, відкидаю на сито.
Так само тертими морожу гарбузи на оладки.
1
Безперечно, якщо людям смакує , ми кабачок і літом не дуже їмо, не те щоб ще на зиму зберігати.
Точніше їм тільки я.
Точніше їм тільки я.
Я все морожу для чогось конкретного, з того , що їсть сім´я, й відповідно до цього :
Кабачки натираю, трохи віджимаю сік й розкладаю у зіппакети (використовую для оладок кабачкових й овочевих вафель);
Цвітну капусту - сирою, розбираю на шматочки ( використовую лише на суп-пюре);
Баклажани тушкую з цибулею до готовності й розкладаю у зіппакети (для кишів )
Кабачки натираю, трохи віджимаю сік й розкладаю у зіппакети (використовую для оладок кабачкових й овочевих вафель);
Цвітну капусту - сирою, розбираю на шматочки ( використовую лише на суп-пюре);
Баклажани тушкую з цибулею до готовності й розкладаю у зіппакети (для кишів )
Я уже несколько лет режу на ’кубики’ и замораживаю кабачки и баклажаны, все отлично замораживается. Не размораживаю, тушу с другими овощами или с мексиканской смесью,очень вкусно
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу