Барвіночка• 11 сентября в 16:38
Подскажите блоги или сайты, где можно научиться готовить с нуля
Со всеми нюансами, которых начинающие не знают. Вот нигде не пишут сколько воды для супа или борща на указанное количество овощей, сколько соли, сколько муки и т.д. это знают только те, кто уже умеет.
Можно даже для детей уроки
Можно даже для детей уроки
17
0
По солі можу порадити мінімальне - 0,5 % солі на мʼясо у сирому вигляді, 0,8% на овочеві страви, 1% на супи. Якщо ви їсте зовсім традиційно солоне, множте відразу на 2.
Ответ дляк.Буланова
Я аж зависла на счет воды))) Спроси меня сколько, я не знаю - на глаз, ориентировка по кастрюле 
Потому что у вас есть опыт) когда его нет, то вообще непонятно на какой объем какое количество овощей и сколько туда воды
Так он не сразу появился) Тоже лажала поначалу, потому уже сама поняла примерно) Вот на счет овощей, капуста если большая, всегда останется, всю не положишь. В любом случае все с опытом приходит, даже по рецептам)
я раньше брала рецепты сайта* поваренок, но это рос.сайт, там удобно сразу читала комментарии людей которые готовили и если хорошие то готовила. там писали про воду, про соль не пишут т.к. у каждого свой вкус
еще мне нравится одессит Валерий Пономарь, хорошие рецепты, тоже готовила по нему и современные https://www.youtube.com/@ponomar_valeriy/videos
1
Мені не складно, я не люблю, коли неправильна кількість солі))
У мене записана вага моїх каструль і мисок, тож я потім зважую, віднімаю вагу тари і множу на відсоток. Напевно зі сторони звучить складно, але для мене це взагалі не обтяжливо, почистити картоплю для мене задача набагато більш неприємна і складна, наприклад, тому я дуже рідко її готую) а це ні
У мене записана вага моїх каструль і мисок, тож я потім зважую, віднімаю вагу тари і множу на відсоток. Напевно зі сторони звучить складно, але для мене це взагалі не обтяжливо, почистити картоплю для мене задача набагато більш неприємна і складна, наприклад, тому я дуже рідко її готую) а це ні
1
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу