Всем привет! У меня проблема недавно перешла с газ. духовки на электро, выпечка не получается. Выпеала 2 слоеных пирога:первый только на режиме "конвекция" (150-180град), получился очень сухой, очент свыетлый, но пропекся; стоял долго. Думала, что недостаточно разогрела духовку. Второй поставиля в гарачую, меняла режимы между "конвекция", "просто верхний и нижний наргеватели" и "нижний + конвекция". Поднялся и подрумянился быстро, но опять же сухой, даже твердый и не пропексая. (тем-ра 180град). Что не так? Все так хвалили эелктродуховки имеено в плане выпечки, а у меня что-то не выходит. Подскажите, пожалуйста, как выпекать? У вас тоже выпечка сухая? Может, воду ставить?
показать весь текст
36
0
Поняла, спасибо. А я выпечку делаю на верх-низ, а в самом конце включаю конвекцию на пару минут. Если сразу на вентиляторе - горит.
у нас выпечку продавать можно, идеальная. Мне безумно нравится в ней готовить. хорошо получаютя и слойки и бисквиты и медовики
Разогреваю духовку до 200гр, а потом через минут 10 выпекания прикручиваю до 180, а еще через мин 10 (если это например бисквит) до 150, получается и румяный и высокий и пропеченный. Впринцыпе я все так пеку (картошку и рыбу и курицу, только это на режиме верх-низ), постепенно уменьшая температуру, чтобы не пригорало.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу